東京目黒おもてなし料理教室 クッキングサロンテイク

レシピ/Recipe

料理家・フードコーディネーター 竹内浩恵が、

レシピサイト『RecipeMag』を始めました。

こちらのサイトでは、

「料理家のおうちごはん&家呑みおつまみ」を中心に

食生活に役立つ情報をご紹介しています!

今後レシピは増える予定ですので、

お楽しみに・・・

RecipeMag

レシピはこちらから

ご覧いただけます。

只今レシピ更新中!

(現在こちら↓以外にも多数の投稿済みです)

New recipe

鯛茶漬け

ゴマダレの風味が美味しい、鯛茶漬け。

ササッと食べたい時や、お酒の後の〆のご飯にピッタリ。

お好みのお出しをかけて。是非どうぞ!

暑い季節にピッタリな火を使わずに作れる簡単おつまみ。

黄色のズッキーニが手に入ると、華やかになります。

アンチョビの塩気がとってもお酒に良く合いますよ。

冷えた白ワインと一緒に。

汁なし担々麺

暑い日にピッタリな、冷やし麺。

全体をよく混ぜて、麺に絡めて召し上がれ!

辛さはお好みで調節してください。

今回は温玉をトッピング。

夏の暑い日、オーブンを使いたくない時におすすめの

ローストビーフの作り方。

余熱調理で、じっくり仲間で温めます。

いつものそうめんに飽きたときに、

おすすめアレンジそうめんレシピ。

カリカリに焼いた豚バラ肉をのせて、

ボリュームアップ。

暑い日にピッタリ冷や汁。

ツナ缶で簡単に作れるレシピをご紹介!

そうめんにかけて食べるのもおすすめです。

おうちで簡単居酒屋風料理はいかがでしょうか?

枝豆ととうもろこしを一緒に盛り付けて。

梅としその香りが暑い夏にピッタリ。

冷えたビールと一緒におすすめです。

豚バラ梅しそ串焼き

 

そうめんやラーメンのトッピングに、

またそのままビールおつまみにもピッタリな鶏チャーシュー。

作り置きしておけばいろいろ使えてとっても便利ですよ。

夏にピッタリな、なすレシピ。

フライパンで焼くだけ。

ピリッと辛いアジアン風味のタレがポイント。

ビールにピッタリの簡単おつまみです!

パクチー好にはたまらない!暑い季節にピッタリな餃子。

青唐辛子入りのピリッとしたタレとの相性も最高。

追いパクして是非。

(パクチーが苦手な方には代替品を記載しています)

おうちで簡単居酒屋メニュー。

今の時期限定のお楽しみ。

谷中生姜の下処理の仕方などもご紹介しています。

谷中生姜の肉巻き

お家で簡単バナナスイーツレシピ。

バナナとくるみがたっぷりで、朝食にもピッタリ。

見た目もかわいく仕上げる方法をご紹介しています。

旬のカツオを使ったレシピです。

暑い季節にピッタリ。

カツオの手こね寿司

インドネシアの焼きそば、ミーゴレン。

家にある材料で作れるように考えたレシピです。

ピリッと辛い、中華の冷菜の定番。

パサつきがちな、鶏むね肉を

しっとりと調理する方法もご紹介しています!

よだれ鶏

最近話題のバスク風チーズケーキ。

シンプルな材料で本格的味に近づけてみました。

バスク風チーズケーキ

冷蔵庫の残り物で作った簡単パスタ。

間違いない、食材の組み合わせ。

いつものカルボナーラに飽きたら是非試してみてください。

アスパラパスタ

初夏にさっぱり食べられる、

レモンバターソース。

ワンパターンになりがちな

おさかな料理のバリエーションに

是非加えてください。

サーモンソテーレモンバターソース

鰯を使った簡単春巻き。

梅としそでさっぱり仕上げ。

タレも不要で美味しくいただけます。

スナップエンドで簡単おつまみ。

ガーリック風味で、

お酒がススム美味しい一品。

スナップエンドウとしらすのアヒージョ

タイ風サラダの定番、ヤムウムセン。

身近な調味料で本格的な味に。

ヤムウンセン

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フードコーディネーター・料理家

竹内浩恵

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