「秋の和食」料理教室【料理レシピ動画】2021年9月
「秋の和食」料理教室【料理レシピ動画】 2021年9月
2021年9月のレッスンテーマは、
「秋の和食」
あっという間に夏が終わり、
秋らしさを感じるようになりました。
秋と言えば食欲の秋。
秋を感じる食材を使った簡単和食をご紹介します。
ちょっと秋らしい食材をプラスしたり
新米の美味しい季節にぴったりな秋の混ぜご飯もご紹介。
砂糖不使用の
ヘルシースイーツもご紹介しています♪
テーブルコーディネート
今月のテーブルコーディネートは、
落ち着いた和のコーディネート。
黒の折敷に染付けの器が映えます。
いちじくの白和え
いちじくを使った白和えをご紹介。
あるものをプラスして美味しく仕上げています。
秋らしい白和えです。
ローストポーク
漬けてオーブンに入れてほったらかしで作れる
とっても簡単！＆シンプルなローストポーク♡
シンプルだから大切な塩加減や焼く温度。
シンプルだからアレンジも自在。
余ったら翌日以降いろいろ活用できるレシピです！
鮭ときのこの混ぜごはん
きのこの香りが秋らしさを感じさせる混ぜごはん。
すだちをギュッと絞って爽やかさをプラス。
土鍋そのまま食卓へ。
炊飯器で作って、大皿に盛り付けても。
新米の美味しい季節にぴったりな一品です。
芋ようかん
砂糖不使用の芋ようかん。
ギルトフリーで食べられる体に優しいおやつ。
さつまいもの美味しさを感じられる素朴な味わいです♡
おうちにあるタッパーや牛乳パックなどで作れる簡単レシピ。
冷凍保存もできるので、作り置きにも便利なスイーツ。
連載コラム14
オンライン限定の今月の連載コラムは、
「知っておきたい！ブドウ品種①ピノ・ノワール 」
ワイン選びに役立つブドウの特徴をご紹介します。
第一弾はピノ・ノワール。
今月のおまけのおつまみレシピは、
「梨と生ハムのピンチョス」です。
秋のフルーツを使った簡単ピンチョスをご紹介。
補足説明資料
レシピだけでは伝えきれない、
お肉の調理の豆知識。
お肉を知れば、肉焼き上手になれますよ。
オンライン料理教室【料理レシピ動画】について
レッスン内容をわかりやすくまとめて、お料理レシピを動画に編集したものです。
内容は、
- 上記４品の動画
- PDFレシピ
- 補足説明資料
- レシピに関する質問受付
- 連載コラム＆おまけおつまみレシピ
今回の⏬オンラインレッスンのプレビュー動画です。
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