「年末年始お役立ちレシピ」オンライン料理教室【料理レシピ動画】2023年12月
2023年12月のレッスンテーマは、
「年末年始お役立ちレシピ」
年末に作り置きして年始にアレンジして楽できるようなお料理や、
冷凍しておけば簡単に作れるおつまみ
、栗きんとんを使った簡単スイーツ
ハレの日にぴったりな簡単だけど
華やかなお料理レシピをご紹介♪
テーブルコーディネート
今月は和風のテーブルコーディネートにしました。
テーブルランナーは着物の端切れで作った母の手作りです♡
重箱を使用したお正月を意識したテーブルにしました。
（プロローグ動画時間；2分20秒）
ウェルカムドリンク
今月のウェルカムドリンクは「大福茶」
邪気を祓い良い歳を迎えられるように願いを込めてご用意しました。
めちゃめちゃ可愛くて一目惚れした七福神飴も皆様に来年も福が訪れるように・・・とささやかに添えさせていただきました。
シーフードと野菜のブルスケッタ
年末に冷凍しておくと便利なもの。
シーフードミックスと１㎝幅に切ったバゲット。
それとおせちの残り野菜などで簡単に作れるおつまみ。
アヒージョにもできますよ。
冷凍シーフードの美味しい解凍方法もご紹介！
（動画時間；3分3秒）
茹で塩豚
作りおくと便利な茹で塩豚
これを冷凍しておいて色々アレンジできます。対面レッスンでご試食いただいたのは２品ですが、本当に色々アレンジできて便利です。
（動画時間；4分32秒）
塩豚のネギ塩ダレ
茹で塩豚をスライスしてシンプルなネギ塩ダレをかけていただきます。
薄切りした塩豚も冷凍保存しておけば、チャーシュー代わりにラーメンのトッピングなどにも使える便利な一品。
切り方次第で色々楽しめます。
（動画時間；1分45秒）
塩豚の豆乳味噌汁
塩豚を活用して豆乳味噌汁にしました。
今回は和風にしましたが、ポトフやカレーシチュなど色々アレンジ可能です。
おせちに飽きた頃に食べたい一品。
体もポカポカ温まります。
（動画時間；1分39秒）
紅白花びら寿司
お正月などハレの日にぴったりな可愛いお寿司。
酢飯にもあるものを加えてボリュームアップしています。
対面レッスンでも可愛い♡ととっても好評でした。
お正月以外にもお雛祭りなどのお祝いの時やお花見などにもおすすめです。
（動画時間；3分33秒）
栗きんとんのパウンドケーキ
おせちの残りの栗きんとんで作る簡単パウンドケーキ。
対面レッスンでは米粉で作った焼きたてをお召し上がりいただきました。
1.5センチ幅くらいに切ってラップで包んで冷凍保存も可能です。
残り物を活用してぜひお楽しみください。
（動画時間；5分40秒）
栗きんとん
おうちの栗きんとんでも作れますが、
念の為栗きんとんのレシピもご紹介！
簡単に作れるレシピにしています。
（動画時間；2分35秒）
補足説明資料
お肉の煮込みを柔らかく濃厚に仕上げるコツと
茹で豚のアレンジと美味しく楽しむ保存方法について
補足説明しています。
レッスンのプレビュー動画
今月のレッスンのプロローグ動画を短く編集したものと
今月のレッスンメニューと見所をご紹介♪
オンライン料理教室について
動画レッスンは、お料理教室のレシピを動画でわかりやすくまとめたものです。
- 内容は、上記４品のお料理レシピ動画
- PDFレシピ
- 補足説明資料
- レシピに関する質問メールでの受付
※今月は連載コラムとおまけのおつまみレシピはお休みです。
お好きな時間にご自宅でご視聴いただける内容になっています。
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