2014年11月のレッスンの様子です。

11月のレッスンテーマは、「クリスマスのおもてなし」

テーブルコーディネート

テーブルコーディネートは、Brown & Gold。

ちょっと大人な感じのコーディネートです。

ウェルカムドリンク

オーガニックのハーブティーにミックスベリーをプラスしたホットドリンク。

乾杯

乾杯して、試食のスタートです。

前菜はブロッコリーのテリーヌ。サーモンムース添え。

今月はパナソニック様とのタイアップレッスンで、パナソニック様から新発売のハンドブレンダーを使って、とっても簡単にこちらを作っています。

クリスマスカラーの前菜に仕上げました。

オニオンスープとスパイシーグリルチキンはワンプレーとに。

チキンは今回ローストバックを使って、とっても柔らかく仕上げています。

後片付けも簡単です。

スイーツはクレメダンジュ。

さっぱりとしたベリーソースがアクセントに。クリスマスリースをイメージした盛りつけにしました。

今月のワインとチーズ。チーズはトリュフ入りでとってもリッチな味わい。クリスマスにおすすめです。

素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ。

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