料理教室

「ハーブ香るサンデーブランチ」料理教室【料理レシピ動画】 2021年5月

2021年5月のレッスンテーマは、

「ハーブ香るサンデーブランチ」

緊急事態宣言の延長の為、

対面レッスンはおやすみすることにしましたが、

レシピ動画を作成しました。

こんな時だから、

気分転換に休日はおうちでのんびり、

ワイン片手にブランチを楽しみませんか?

ハーブの爽やかな香りが

今の季節にぴったりの味わいに仕上げます。

ハーブを活用して、

ワンランク上のブランチをたのしみましょう!

テーブルコーディネート

今月のテーブルコーディネートは、

初夏の新緑をイメージして、

グリーンを中心のコーディネート。

テーブルコーディネート

木製カッティングボードを器代わりにして

コーディネートを考えました。

センターピースは、レモンやライム

ハーブを飾ってコーディネート。

あさりとグリーン野菜のスープ

今が旬のあさり。でもコロナ禍の今年は買い物に行く日

を少なくしている方も多いのではと思い、

ストック食材(缶詰)

旬を感じられるようなお料理をご紹介しています。

あさり缶だけでなく、ある調味料との組み合わせで

野菜の味が引き立つとってもおいしいスープに。

とっても簡単なレシピです。

ハーブ香るサーディンポテトサンド

こちらも缶詰を使用したレシピ。

パンにのせてオープンサンドにしました。

火を使わずにとっても簡単に作れるレシピです。

オープンサンド

ワインにもぴったりな一品です。

ハーブチキンソテー

皮はパリパリ、肉はとっても柔らかジューシー

仕上がりになるための3つのポイントをご紹介。

ハーブチキンソテー

コツを掴めば、美味しく仕上げる事ができます。

そのまま食べても、

パンに挟んでサンドイッチにしても・・・

シンプルだから、色々応用ができます。

グレープフルーツカップゼリー

千疋屋風のグレープフルーツカップに入った

フルフルゼリーの作り方をご紹介!

グレープフルーツカップゼリー

ローズマリーの香りがアクセントの爽やかな味わい。

ジメジメした季節のお口直しにぴったりな

爽やかなひんやりスイーツです。

連載コラム⑩

オンライン限定の今月の連載コラムは、

「好きなワインを見つける方法?」

レストランや、ネットショップでどのワインを注文したらよいか

迷ったことはありませんか?

自分好みのワインを見つける方法を簡単にまとめてみました。

無作為に飲み比べするよりも

ルールに沿って飲み比べると

好きなワインを見つける近道に。

おまけのおつまみレシピでは、

「プロバンス風チーズクリームディップ」

をご紹介しています。

残ったハーブを活用して

オリジナルチーズディップを作る作り方をご紹介!

クラッカーやパン、スティック野菜にぴったりな簡単でディップです。

補足説明資料

ハーブは購入しても、間違った保存方法で無駄にしていませんか?

今月の補足説明資料では、

ハーブについて、その特徴や保存方法などを解説しています。

オンライン料理教室【料理レシピ動画】について

レッスン内容をわかりやすくまとめて、お料理レシピを動画に編集したものです。

内容は、

  • 上記4品の動画
  • PDFレシピ
  • 補足説明資料
  • レシピに関する質問受付
  • 連載コラム&おまけおつまみレシピ

今回の⏬オンラインレッスンのプレビュー動画です。

料理レシピ動画レッスン(オンラインレッスン)お申し込みはこちらから⬇︎

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