2014年9月 シノワズリのおもてなし ミニ蒸篭を使って

2014年9月のレッスンの様子です。

9月のレッスンテーマは「シノワズリスタイルでおもてなし」

テーブルコーディネート

ご家庭で簡単に作れる、中華風のお料理をご紹介しています。

普段の食器にセイロをプラスするだけで、簡単に中華風に。

ウェルカムドリンク

食器全てを中華風にするのは大変ですので、ワンポイント、使用するのがオススメです。

ウェルカムドリンクは、楊貴妃も好きだった?ライチ入りノンアルコールカクテルです。

乾杯

実習後は、乾杯して、試食スタートです。

今回はお料理に合わせて、ロゼのスパークリングワインをチョイス。

くらげときゅうりの和え物&菊花しゅうまい

シュウマイは具沢山。食感が楽しいシュウマイに仕上げています。

冬瓜と干貝柱のスープ。

冬瓜の下処理の方法を説明。

海鮮おこげ。

熱々のシーフードあんをかけた時のジューという音は、おもてなしにピッタリ!盛り上がる事間違い有りません。

今月のスイーツはごま団子

中も外もたっぷりごまを感じます。

スイーツのごま団子に合わせて、今回はネスレスペシャル.Tのジャスミンフラワーをお楽しみいただきました。

パーティーにぴったりなチーズもご紹介しました。

今月は遠方からもお越し頂きありがとうございました。

 

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