東京目黒おもてなし料理教室 クッキングサロンテイク

2013年6月 カレーでおもてなし~南インドスタイル~

2013年6月のレッスンの様子です。

今月のレッスンテーマは「カレーでおもてなし」です。

ウェルカムドリンク

ウェルカムドリンクは爽やかに季節のフルーツをジンジャエールで割ったノンアルコールカクテルです。

テーブルコーディネート

アジアンスタイル

毎年夏に大活躍のバナナの葉のランチョンマットです。

前菜は2種類の盛り合わせ

  • スパイシーコールスロー
  • スモークサーモンの生春巻き

どちらも火を使わない簡単レシピです。

夏にピッタリ、野菜もたっぷりのヘルシーな前菜です。

カレープレート

3種類を盛り合わせてカフェ風にしました。

  • ターメリックライス
  • シーフードのタンドリー風
  • レンズ豆のカレー

色々なスパイスのお話をしました。スパイスを使うと減塩効果も有ります。

色々なお料理に、お気に入りの香りをプラスしてみてはいかがでしょうか?

マンゴーラッシーゼリー

その後はとっても楽しい試食タイム。

ワインとチーズもカレーにピッタリなものをチョイスしています。

 

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