2013年10月レッスンの様子です。

今月のレッスンテーマは、「秋満載!洋食でおもてなし」。

秋の食材を沢山使ったお料理をご紹介しました。

ウェルカムドリンク

無花果を使ったスペシャルドリンクをご用意しました。

テーブルコーディネート

テーブルコーディネートは、秋らしさを感じて頂けるように、暖色系でまとめ、木製のカトラリーなどを使い、ナチュラルなテイストでまとめました。

前菜は3種類の盛り合わせプレート

  • カボチャのムース。
  • 秋なすとスモークサーモンのミルフィーユ。
  • きのこのポタージュ カプチーノ仕立て。

ポルチーニの炊き込みご飯&ホワイトセロリとりんごのサラダ。

炊き込みご飯は炊飯器で簡単に作れます。

デザートはスイートポテト

冷凍パイシートを使って簡単スイーツを作りました。

今月は久しぶりに赤ワインをご用意しました。

もちろん今月もチーズもご一緒にお楽しみ頂いています。

 

ピックアップ

  • lesson
「秋の和食」オンライン料理教室【料理レシピ動画】2023年9月

2023年9月のレッスンテーマは、 「秋の和食」 秋の食材を使った和食をご紹介♪ […]

  • lesson
「秋の和食」料理教室【料理レシピ動画】2021年9月

「秋の和食」料理教室【料理レシピ動画】 2021年9月 2021年9月のレッスン […]

  • lesson
「秋の和ごはん」料理教室【料理レシピ動画】2022年9月

2022年9月のレッスンテーマは 「おうち和ごはん」 新米の季節にぴったりなごは […]

関連記事

  • lesson
2009年Lesson一覧

2009年おもてなし料理教室Lesson一覧 Cooking Salon Tak […]

  • lesson
「大人のハロウィン」オンライン料理教室【料理レシピ動画】(2024年10月)

2024年10月のレッスンテーマは 「大人のハロウィン」 ハロウィンは過ぎてしま […]

  • lesson
2014年9月 シノワズリのおもてなし ミニ蒸篭を使って

2014年9月のレッスンの様子です。 9月のレッスンテーマは「シノワズリスタイル […]

  • lesson
2013年3月 桜のおもてなし お花見弁当スタイル

2013年3月のレッスンの様子です。 今月のレッスンテーマは、桜のおもてなし。 […]

  • lesson
2015年12月 年末年始のおもてなし 和食

2015年12月レッスンの様子です。 レッスンテーマは「年末年始和食でおもてなし […]

  • lesson
「クリスマス」オンライン料理教室【料理レシピ動画】(2024年11月)

2024年11月のレッスンテーマは、 「クリスマス」 クリスマスをご家族やお友達 […]