「デリスタイルのおうちごはん」料理教室【料理レシピ動画】2022年6月
2022年６月のレッスンテーマは、
「デリスタイルのおうちごはん」
デパ地下のお惣菜風の夏らしいさっぱり味で食欲が進むお料理と
ひんやりスイーツをご紹介♪
手軽に作れるフォカッチャも夏らしく枝豆ととうもろこし入り。
冷凍保存もして置けるので、いざという時に役立つ一品♡
ウェルカムドリンク
今月は久しぶりの対面レッスンを開催したので、ウェルカムドリンクは「アメリカンチェリージャムソーダ」をご用意しました。
蒸し暑い季節なので、炭酸飲料で涼んでいただいてから、レッスンスタート♡
テーブルコーディネート
テーブルコーディネートは、これからの季節に活躍するガラスの器をセッティング。水色のテーブルクロスに籐のランチョンマット。
テーブルセンターには紫陽花やオレガノ系列のお花を飾り、季節感を演出しました。
タコとポテトのマリネ
最初にご紹介したお料理は、タコとポテトのマリネ。じゃがいもを美味しくするコツや旨味が引き立つ絶妙なバランスのマリネの作り方をご紹介！
事前に作っておいて味を馴染ませておけるので、来客時にもすぐ出せるお料理です♡
チキンの白ワイン煮込み
この季節に煮込みというと驚かれるかもしれませんが、フライパンで時短で作れる簡単レシピ。
パサつきがちなチキンを柔らかくしっとりと仕上げるコツをご紹介しています。作り置きしおける一品。
爽やかな味わいのなので夏にぴったり。対面レッスンでも想像していた味と違った！と、とっても好評でした♡
枝豆ととうもろこしのフォカッチャ
夏野菜の定番、枝豆ととうもろこしがたっぷり入った簡単フォカッチャレシピ。パンを作ったことがない方でも作りやすい、インスタントドライイーストを使用した簡単なレシピをご紹介しています。
冷凍保存も可能で、再びオーブントースターで加熱すれば、焼きたての味わいが楽しめるので、作り置きにもおすすめです。
キウイとヨーグルトの2層ゼリー
ゼラチンではかたまらないキウイを使った簡単スイーツ。ヨーグルトと2層のゼリーに仕上げました。
透明感のあるキウイゼリーは涼しげな印象を与えます♡この時期にぴったりなひんやりスイーツ。
補足説明資料
フォカッチャで使用したインスタントドライイーストの注意事項や保存方法と寒天とゼラチンの特徴をまとめています。作る時の参考にぜひ活用してください。
オンライン料理教室【料理レシピ動画】について
今回のレッスン内容をわかりやすくまとめて、お料理レシピを動画に編集したものです。
内容は、
- 上記４品の動画
- PDFレシピ
- 補足説明資料
- レシピに関する質問受付
動画レッスンのプレビュー
実際の動画レッスンのプロローグの一部を再編集したものです。
以上が今回のレッスン内容です。
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