東京目黒おもてなし料理教室 クッキングサロンテイク

2014年7月アジアンスタイルのおもてなし~タイ風料理レッスン~

2014年7月のレッスンの様子です。

7月のレッスンテーマは「アジアンスタイルでおもてなし」です。

テーブルコーディネート

テーブルコーディネートは、アジアンリゾートを感じて頂ければ・・・と思いセッティングをして皆様をお待ちしていました。

4月のレッスンと全く同じランチョンマットを使用しているのですが、組み合わせるアイテムを変えて、全く異なる印象になるようにしています。

家庭では限られた器を使用してコーディネートを考えなければならないので、そのヒントになれば・・・色々お話しています。

ウェルカムドリンク

ウェルカムドリンクは、トロピカルフルーツのフローズンソーダドリンクです。

暑い中お越しいただく事が予想されたので、最初の一杯でクールダウンして頂こうと冷たいドリンクをご用意しました。

乾杯

実習後は乾杯して、試食のスタートです。

前菜は3種類。

  • オクラのサブジ
  • 海老トースト
  • タイ風春雨サラダ

ココナッツミルクのチキンカレー

こちらは、暑い季節にピッタリなカレーです。

フライパン一つでしかも、煮込み時間はとっても短くて作る事が出来ます。

暑い季節、火を使う時間はなるべく短くしたいもの・・・。

トロピカルヨーグルトムース

混ぜるだけの簡単スイーツです。

今月もスパイシーなお料理に合うワインと、スパイシーなチーズもご紹介しています!

ご参加ありがとうございました。

 

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