料理教室

「ひな祭り」オンライン料理教室【料理レシピ動画】2023年2月

2023年2月のレッスンテーマは「ひな祭り」

ひな祭りのような「ハレの日」に

ぴったりなお料理と

スイーツレシピをご紹介♪

テーブルコーディネート

テーブルコーディネートは、和風のコーディネート。

桃の花や菜の花をセンターピースに飾っておひな祭りらしく。

折敷や重箱も使用してハレの日を演出しています♡

(プロローグ動画;3分6秒)

ウェルカムドリンク

対面レッスンでは寒い日にお越しいただきありがとうございました♡

まずは一息温まっていただこうと、ノンアルコールの甘酒をご用意。

ストリベリーフレークをトッピングして♪

カナッペ風海苔巻き

おひな祭りですが、実はお寿司ではない・・・というレシピをご紹介。

より簡単に・・・華やかに・・・というお料理にしました。

今回は5種類のトッピングをご紹介♪

対面レッスンでの一番人気は???

2番人気は真鯛と菜の花でした。

対面レッスンでは、みなさん綺麗に盛り付けていましたよ♡

(動画;6分40秒)

かぶのすり流し

寒い季節はかぶがとっても美味しいので、かぶがたっぷり入ったすり流し。

ある2つのものを加えて簡単に作るレシピをご紹介しました。

簡単だけどコクがありながらさらりとした味わいのお椀をご紹介♪

(動画;2分20秒)

旬野菜と豚肉の春巻き

旬の野菜を使った簡単春巻きレシピ♪

対面レッスンでは、具を作って冷ます手間がなくてとっても楽!と好評だった一品。

絶妙な食感に仕上げるには野菜の切る幅がポイント!

(動画;4分6秒)

雛祭り3色ミルクプリン

おひな祭りにぴったりな、ひし餅カラーのミルクプリン。

三層が綺麗に見えるように作るポイントをご紹介。

もちろん、着色料不使用!自然素材で色を作っているので安心して召し上がれます。

(動画;5分10秒)

補足説明資料

レシピに書ききれない!

海苔巻きの巻き方と

3色ミルクプリンを作る5つのコツを補足説明しています。

動画レッスンのプレビュー

実際の動画レッスンのプロローグ動画を短く編集したものです。

ぜひご覧ください。

オンライン料理教室について

動画レッスンは、お料理教室のレシピを動画でわかりやすくまとめたものです。

  • 内容は、上記4品のお料理レシピ動画
  • PDFレシピ
  • 補足説明資料
  • レシピに関する質問メールでの受付

※今月は連載コラムとおまけのおつまみレシピはお休みです。

お好きな時間にご自宅でご視聴いただける内容になっています。

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