2013年2月 桃の節句のおもてなし 彩寿司など

2013年2月のレッスンの様子です。

ももの節句のおもてなしレッスン。

テーブルコーディネート

テーブルは、グリーンとピンクでコーディネートしています。

お花は升に生けています。

アイテムは実はお正月レッスンで使ったものをアレンジしています。是非比較してみて下さいね。

ウェルカムドリンク

ルシピエの工芸茶です。

前菜

水菜と牛肉の湯葉巻き。胡麻だれも手作りです。

金目鯛の紙包み焼き

具を色々アレンジして、季節感をだしたり、イタリアンにアレンジしたり。

お料理の幅が広がる簡単レシピです。

お雛様彩寿司

 

外巻き、内巻き、両方の巻き寿司の練習です。

上にトッピングをして、カナッペ風盛り付けです。

抹茶のシフォン風カップケーキ。

シフォン生地の軽いヘルシーカップケーキです。

チーズはローズ香る可愛らしいチーズとロゼのスパークリングワインです。

どちらもピンクが可愛い!!です。

今月も寒い中、お越しいただきまして、ありがとうございました。

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