「秋の洋食」オンライン料理教室【料理レシピ動画】（2023年10月）
2023年10月のレッスンテーマは
「秋の洋食」
これから始まるパーティーシーズンにもおすすめの
洋食レシピをご紹介！
持ち寄りにも使えるパテや、マフィンなど
ハロウィンパーティーにもおすすめの
簡単そしてワインにも合うお料理レシピをご紹介♪
テーブルコーディネート
今月のテーブルコーディネートはハロウィーンを意識してオレンジ＆ブラックでコーディネート。
先月と同じテーブルクロスですが、ちょっと変えるだけで和から洋のコーディネートに。
簡単だけど映えること間違いなしのナプキンの折り方も動画でご紹介♪
ウェルカムドリンク
今月のウェルカムドリンクは
ルピシアのハロウィンティー🎃
今年はとっても飲みやすくで好評でした♡
秋も深まり始めたので、今月はホットドリンクをご用意しました。
里芋とキノコの温サラダ
里芋料理って和食しか思いつかない！そんな方も多いかと思います。
ジャガイモとは全く異なる味わいの簡単サラダ。旬のキノコもたっぷりのせて。
セルクルで盛り付けるとおもてなしにもぴったりな一品に。
またトーストしたバゲットにのせれば簡単なおつまみに。
食べた時にみなさん「想像と異なった味わい・・・」と、とっても好評でした。
パテ・ド・カンパーニュ
ワインにぴったりなパテをご紹介。
パウンドケーキの型で作る簡単レシピ。
使うお肉もたったの２種類。だけど本確的な味わいに。ベーコン包んでオシャレな仕上がりに。
栗入りで秋らしくしました。
「身近な材料で簡単に作れるのにお店の味だ〜」と言っていただき、とっても嬉しかったです♪
持ち寄りパーティーにもおすすめです。
かぼちゃのニョッキ
フープロに材料を入れて混ぜるだけで作れる簡単なレシピをご紹介！（フープロがなくても作れるのでご安心ください）
生地を休ませなくても作れるのであっという間に作れます。しかも冷凍保存も可能。
濃厚なチーズクリームソースが、今の季節にぴったりな一品。
ハロウィンパーティーにもおすすめです♪
かぼちゃのマフィン
バター不使用で作る、軽めのマフィン。
かぼちゃを柔らかくして、順番に混ぜていくだけで簡単に作れます。
ハロウィン柄のマフィンカップで焼けばハロウィンパーティーにもぴったり。
持ち寄りパーティーにもおすすめです。
補足説明資料
パテで使用するスパイスについて補足説明しています。（実際に使用するスパイスはハンバーグを作る時に使うスパイスなどで作れるようなレシピですのでご安心ください）
これを知っていると絶対便利。
味が決まる！塩分濃度について説明しています。
レッスンのプレビュー動画
今月のプロローグ動画を短く編集したものと
今月のレッスンメニュー＆見所をご紹介♪
オンライン料理教室について
動画レッスンは、お料理教室のレシピを動画でわかりやすくまとめたものです。
- 内容は、上記４品のお料理レシピ動画
- PDFレシピ
- 補足説明資料
- レシピに関する質問メールでの受付
※今月は連載コラムとおまけのおつまみレシピはお休みです。
お好きな時間にご自宅でご視聴いただける内容になっています。
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