「クリスマス」オンライン料理教室【料理レシピ動画】（2024年11月）
2024年11月のレッスンテーマは、
「クリスマス」
クリスマスをご家族やお友達など大切な方と過ごす時にぴったりな
華やかに見えるお料理をご紹介♪
今回ご紹介するレシピは事前に作って置けるものが多いので、
当日バタバタしなくて済むようなお料理です。
ぜひお楽しみくださいませ。
テーブルコーディネート
クリスマスのテーブルはゴージャスに「ゴールド」を中心に組み立てました。
華やかなリースをセンターピースに飾り、ゴールドのナプキンリングやチャージャープレートが華やかさを演出します。
このチャージャープレートは意外にも和食器とも相性が良いので年末年始に大活躍です♡
ウェルカムドリンク
対面レッスンでご用意したウェルカムドリンクは「抹茶ミルク」
ラズベリーパウダーを少しふりかけて、クリスマスカラーのドリンクにしました。
ホットドリンクで少しゆっくりしてから、レッスンのスタートです！
実習後は、乾杯して楽しい試食がスタートします♪
サーモンテリーヌ
クリスマスの前菜はいつもよりちょっと華やかに。レストランみたいなテリーヌをとっても簡単に作る作り方をご紹介しました。
サーモンピンクとグリーンで断面がとっても綺麗で、クリスマスにぴったりな一品に。
豚肉のポットロースト
厚手の鍋で簡単に蒸し焼きにするポットロースト。
今回はメインがチキンではなくて豚肩ロース肉塊で作るレシピ。
付け合わせも一緒に作れるので、お鍋ひとつでほぼほったらかしで作れます。
試食ではお肉が柔らかい！これ絶対作ります！というお声が多かった一品。
ビーツのリゾット
旬のビーツで色鮮やかなリゾットの作り方をご紹介！対面レッスンでは水煮の缶詰を使って作るのでとっても簡単。
色鮮やかでとっても綺麗な仕上がりになります。
今回は炊いたごはん（日本のお米）で作る作り方を説明。時短で作れてとっても便利。雑炊のようになら い、失敗しないコツをご紹介！
フルーツケーキ
シュトーレン風のドライフルーツがたっぷり入ったケーキをご紹介！
ワンボウルで混ぜるだけの簡単レシピ。
焼きたてとしばらく経った後では味わいが異なるので２回楽しめます。
シュトーレンほど日持ちはしませんが、クリスマスにぴったりなスイーツです。
細説明資料
今月の補足説明資料では、リゾットで使用したビーツについて詳しく説明。
- ビーツについて
- ビーツの食べ方
- 炊いたごはんからリゾットをおいしく作る５つのポイント
以上を細く説明しています。
レッスン動画のプレビュー
今月のレッスンのプロローグ動画を短く編集したものと
見所をご紹介！
オンライン料理教室について
動画レッスンは、お料理教室のレシピを動画でわかりやすくまとめたものです。
- 内容は、上記４品のお料理レシピ動画
- PDFレシピ
- 補足説明資料
- レシピに関する質問メールでの受付
※今月は連載コラムとおまけのおつまみレシピはお休みです。
お好きな時間にご自宅でご視聴いただける内容になっています。
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