東京目黒おもてなし料理教室 クッキングサロンテイク

「おうちクリスマス」オンライン料理教室【料理レシピ動画】2020年12月

「おうちクリスマス」オンライン料理教室【料理レシピ動画】 2020年12月

今年最後のレッスンテーマは

「おうちクリスマス」

ご自宅で過ごすクリスマスにぴったりな

テリーヌやチキンなどのお料理をご紹介。

いつもよりちょっだけスペシャルな食卓を楽しめる

お料理を考えました。

当日は慌てず、準備が進められるような

タイムテーブルもご紹介しています。

ウェルカムドリンク

今月も対面レッスンは引き続きお休み中。

ウェルカムドリンクをもしお出しするなら・・・

と考えたドリンク。

「スパイシーアップルティー」

りんごをスパイスと一緒に砂糖漬けしておき、

紅茶に入れて作るアップルティー。

りんごとスパイスの香りがよい紅茶です。

テーブルコーディネート

今回のコーディネートは、

北欧スタイルのコーディネート。

キャンドルを飾り、

クリスマスムードが盛り上がるコーディネートにしました。

テーブルコーディネート

冬野菜のテリーヌ

白菜やブロッコリーカリフラワーを使ったテリーヌ。

パウンドケーキの型で簡単に作る作り方をご紹介。

きれいに作るちょっとしたコツや

意外と大変な型からのはずし方や

切り方のポイントも解説。

トマトカップドリア

トマトカップで作る簡単ドリア。

簡単だけどクリスマスにぴったりな一品です。

骨付きチキンのレモンクリーム煮込み

クリスマスにはやっぱり骨付きチキンがあると

盛り上がりますよね。

しっとりジューシーに仕上げる

ちょっとしたコツをご紹介。

クリーム煮ですが、

レモンの風味で爽やかな仕上がりに。

抹茶のチーズテリーヌ

ワンボウルで混ぜるだけで作れる

とっても簡単なチーズケーキ。

パウンドケーキの型でテリーヌ風に焼き上げました。

お好みのベリーを添えればクリスマスカラーに。

連載コラム

今回で5回目のコラム。

今回は、「スパークリングワイン」について、ご紹介しています。

年末年始の乾杯には欠かせないスパークリングワイン。

知っているようで知らない基礎知識ご紹介しています。

またおまけのおつまみレシピは

「サーモンムース」

ちょっと盛り付けを工夫したクリスマスバージョンもご紹介しています。

最後までぜひご覧くださいね。

オンライン料理教室【動画料理レシピ】について

先月からスタートした、オンライン動画レッスン。

今回のレッスン内容をわかりやすくまとめて、動画に編集したものです。

内容は、

  • 上記4品の動画
  • PDFレシピ
  • 補足説明資料
  • レシピに関する質問受付
  • 連載コラム&おまけおつまみレシピ

今回の⏬オンラインレッスンのプレビュー動画です。

 

動画レッスンお申し込みはこちらから⬇︎

動画レッスンを受講された方からのお声

  • 早速、デザートだけ作ってみました♪しっとりしてとてもおいしかったです。
  • 夕食後にデザートで出したのですが、おかわり希望者続出でしたσ^_^;
  • 今日は抹茶のチーズテリーヌとエールビールで試してご満悦でした。
  • おいしくてかんたんなレシピをありがとうございます!
  • 昨日鶏骨付きもも肉を買ったので、少し早いですが、Xmasメニューを作りました。
  • 以前に習った骨付きチキンのローストもおいしかったですが、今回のレモンクリーム煮込みもとてもおいしかったです♪
  • Xmasに骨付チキンというとオーブンのイメージも強いですが、煮込みも良いな。と思いました。
  • トマトカップドリアも簡単なのにごちそう感が出て嬉しい一品でした。
  • 今年もたくさんのレシピ紹介をありがとうございました。
  • 新メニューを家族に出して喜んでもらったのも先生のおかげです。
  • 今回も素敵なレシピありがとうございました。
  • チキンは前日から漬け込む事によって肉がジューシーに仕上がり よくあるチキンソテーで外は焼けて中に味が無いという失敗が無く 中まで味が染み込みこんでいて美味しかったです
  • トマト🍅は テーブルが華やかになり 焼く事でトマトの甘みが増し ご飯として頂けて チキンとの相性も⭕️
  • 今年は新たなスタイルでのお料理教室を開催して頂けて とても楽しかったです。

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