料理教室

「バレンタイン」料理教室【料理レシピ動画】2023年1月

2023年最初のレッスンテーマは

「バレンタイン」

バレンタインにぴったりな前菜ブルスケッタや

体が温まるスープ、

のせて焼くだけの簡単お魚がメインのお料理、

そして簡単チョコレートスイーツレシピをご紹介♪

テーブルコーディネート

今月のテーブルコーディネートはピンクをテーマカラーにコーディネートを考えました。

外は寒いですが一足早く春を感じていけるように、

お花はチューリップとスイートピー。カラーはちょっと珍しいパープルをチョイスしました♪

(プロローグ動画;2分15秒)

ウェルカムドリンク

今月は対面レッスンでは、「自家製ホットはちみつゆず茶」をご用意しました。

寒い中お越しいただき、本当にありがとうございました♡

みなさんに「温まる・・・」とおっしゃっていただき、ホッとしました。

2種のブルスケッタ

バレンタインにぴったりなブルスケッタをご紹介。

モッツアレラチーズを均一にカットするちょっと驚きのアイテムなどをご紹介。

菜の花を使ったブルスケッタも春らしくて好評でした♪

(動画;4分46秒)

チキンと野菜のスープ柚子胡椒風味

たっぷり野菜とチキンのミルクスープ。

コンソメではない、素材の味を活かすある調味料をベースに作っているので、とってもさっぱりとした味わいのミルクスープに仕上げました。

柚子胡椒風味でピリッと大人味。お子様がいるご家庭では柚子胡椒を入れる前に取り分けてね。

失敗しがちなミルクスープも失敗しないちょっとしたコツをご紹介。

(動画;4分26秒)

めかじきのハーブチーズ焼き

簡単なお魚料理を習いたい!!と言う声にお応えして超簡単なお魚料理をご紹介♪

簡単ですが、焼く温度や焼き時間などちょっとしたポイントがあります。

パサつきがちなお魚も美味しく食べられるレシピです♡

(動画;3分16秒)

チョコバナナケーキ

チョコレートではなく、ココアで作る簡単ケーキ。

ボウルに順番に入れて混ぜるだけの簡単レシピ。

ピーカンナッツの変わりは胡桃でも作れます。

焼き立ては外はカリッと中はふんわり。翌日以降はしっとりとしたケーキ。冷凍保存もできるますよ。

バレンタインにぜひお試しください!

(動画;4分46秒)

補足説明資料

今月のレッスンでご紹介した

おすすめの調味料をご紹介しています。

動画レッスンのプレビュー

実際の動画レッスンのプロローグ動画を短く編集したものです。

ぜひご覧ください。

オンライン料理教室について

動画レッスンは、お料理教室のレシピを動画でわかりやすくまとめたものです。

  • 内容は、上記4品のお料理レシピ動画
  • PDFレシピ
  • 補足説明資料
  • レシピに関する質問メールでの受付

※今月は連載コラムとおまけのおつまみレシピはお休みです。

お好きな時間にご自宅でご視聴いただける内容になっています。

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