「秋の和食」料理教室【料理レシピ動画】2021年9月

「秋の和食」料理教室【料理レシピ動画】 2021年9月

2021年9月のレッスンテーマは、

「秋の和食」

あっという間に夏が終わり、

秋らしさを感じるようになりました。

秋と言えば食欲の秋。

秋を感じる食材を使った簡単和食をご紹介します。

ちょっと秋らしい食材をプラスしたり

新米の美味しい季節にぴったりな秋の混ぜご飯もご紹介。

砂糖不使用の

ヘルシースイーツもご紹介しています♪

テーブルコーディネート

今月のテーブルコーディネートは、

落ち着いた和のコーディネート。

テーブルコーディネート

黒の折敷に染付けの器が映えます。

いちじくの白和え

いちじくを使った白和えをご紹介。

あるものをプラスして美味しく仕上げています。

秋らしい白和えです。

いちじくの白和え

ローストポーク

漬けてオーブンに入れてほったらかしで作れる

とっても簡単!&シンプルなローストポーク♡

シンプルだから大切な塩加減や焼く温度。

シンプルだからアレンジも自在。

余ったら翌日以降いろいろ活用できるレシピです!

ローストポーク

鮭ときのこの混ぜごはん

きのこの香りが秋らしさを感じさせる混ぜごはん。

すだちをギュッと絞って爽やかさをプラス。

土鍋そのまま食卓へ。

炊飯器で作って、大皿に盛り付けても。

新米の美味しい季節にぴったりな一品です。

鮭ときのこの混ぜごはん

芋ようかん

砂糖不使用の芋ようかん。

ギルトフリーで食べられる体に優しいおやつ。

さつまいもの美味しさを感じられる素朴な味わいです♡

おうちにあるタッパーや牛乳パックなどで作れる簡単レシピ。

冷凍保存もできるので、作り置きにも便利なスイーツ。

芋ようかん

 

連載コラム14

オンライン限定の今月の連載コラムは、

「知っておきたい!ブドウ品種①ピノ・ノワール 」

ワイン選びに役立つブドウの特徴をご紹介します。

第一弾はピノ・ノワール。

今月のおまけのおつまみレシピは、

「梨と生ハムのピンチョス」です。

秋のフルーツを使った簡単ピンチョスをご紹介。

補足説明資料

レシピだけでは伝えきれない、

お肉の調理の豆知識。

お肉を知れば、肉焼き上手になれますよ。

オンライン料理教室【料理レシピ動画】について

レッスン内容をわかりやすくまとめて、お料理レシピを動画に編集したものです。

内容は、

  • 上記4品の動画
  • PDFレシピ
  • 補足説明資料
  • レシピに関する質問受付
  • 連載コラム&おまけおつまみレシピ

今回の⏬オンラインレッスンのプレビュー動画です。

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