「サマーパーティー」オンライン料理教室【料理レシピ動画】2024年7月

今月のレッスンテーマは「サマーパーティー」なので、最初からお料理をテーブルに並べて、華やかな演出ができるようなテーブルスタイルにしました。（対面レッスンでは実習後にお料理を並べています）

テーマカラーをグリーンにしてガラスの器や高低差を出すことで華やかなテーブルコーディネートにしています。

プロローグ動画

（動画時間；3分10秒）

今月の対面レッスンでのウェルカムドリンクは「ノンアルモヒート」

レモンやライムやスペアミントでさっぱりとしたドリンクにしました。

今月のレッスンでご紹介したカルローズ米。ネットや業務用スーパーなどで購入可能なカリフォルニア産のお米。

日本米とほぼ同じように使えて便利なお米です♡茹でて使えてとっても便利。忙しい時にはおすすめです。

今回は夏にぴったりなライスサラダをご紹介♪対面レッスンでは初めてカルローズ米を食べた方からも美味しいと好評でした♡

冷やしても固くならず使えるのが日本のお米との違いです。サラダやお寿司、お弁当のごはんにおすすめです。

（日本のお米で作る場合についても補記しています）

（動画時間；4分53秒）

クレソンを使った爽やかな冷製スープ。

付け合わせのイメージが強いクレソンですが、スープにするとたくさん食べられて、辛味も和らぎ苦手な方でも食べられると思います。

みなさん言われないとクレソンだとは気づかない・・・と言うのが対面レッスンでの感想です。今回はカナッペも添えてオシャレに仕上げました。

（動画時間；3分47秒）

タコとジャガイモをアヒージョ風に仕上げたお酒が進む一品をご紹介♪

夏らしくトマトやオリーブの酸味もプラス。

そのまま食べてもバゲットと一緒に楽しんでも。

簡単に美味しく作るコツをご紹介しています！

（動画時間；4分29秒）

こちらもカルローズ米を使用したレシピをご紹介♪

カルローズ米はスープや香りを吸収しやすいのでパエリアやリゾットなどを作る時におすすめのお米。

今回は夏に合うスパイシーなパエリアレシピにしました。

簡単に作れる皮無し自家製サルシッチャでボリュームのあるパエリアです。

（日本のお米で作る時の変更点も補記しています）

（動画時間；10分49秒）

ヨーグルトで簡単アイスケーキ。今回はパウンドケーキの型で固めていますが、製氷皿で固めても美味しいです。

シンプルなヨーグルト味なので、ソースを変えれば色々な味に変更できます。

冷凍して固めたものを試食していただきましたが、同じレシピを一人分サイズの容器に入れて冷蔵すれば、ムース風のふんわり食感に。どちらも夏にぴったりのおすすめ簡単ひんやりスイーツです♡

（動画時間；4分30秒）