![おもてなし料理教室](https://cookingsalontake.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/csttop1200.jpg)
「サマーパーティー」オンライン料理教室【料理レシピ動画】2024年7月
2024年おもてなし料理教室(東京目黒)のレッスンテーマは、
「サマーパーティー」
おうちでお友達や大切な方をおもてなしする時に
役立つ夏らしいお料理レシピをご紹介♪
今月の対面レッスンではカリフォルニア産のお米
「カルローズ米」を使用したタイアップレッスンを開催。
夏を楽しむお料理をぜひお楽しみください。
テーブルコーディネート
![](https://cookingsalontake.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/IMG_8542cst-1.jpg)
今月のレッスンテーマは「サマーパーティー」なので、最初からお料理をテーブルに並べて、華やかな演出ができるようなテーブルスタイルにしました。(対面レッスンでは実習後にお料理を並べています)
テーマカラーをグリーンにしてガラスの器や高低差を出すことで華やかなテーブルコーディネートにしています。
プロローグ動画
(動画時間;3分10秒)
ウェルカムドリンク
![夏のドリンク ノンアルモヒート](https://cookingsalontake.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/IMG_8613cst.jpg)
今月の対面レッスンでのウェルカムドリンクは「ノンアルモヒート」
レモンやライムやスペアミントでさっぱりとしたドリンクにしました。
実習後は乾杯して試食がスタート♪
シーフードと夏野菜のカルローズライスサラダ
![シーフードと夏野菜のカルローズライスサラダ](https://cookingsalontake.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/IMG_8472cst.jpg)
今月のレッスンでご紹介したカルローズ米。ネットや業務用スーパーなどで購入可能なカリフォルニア産のお米。
日本米とほぼ同じように使えて便利なお米です♡茹でて使えてとっても便利。忙しい時にはおすすめです。
今回は夏にぴったりなライスサラダをご紹介♪対面レッスンでは初めてカルローズ米を食べた方からも美味しいと好評でした♡
冷やしても固くならず使えるのが日本のお米との違いです。サラダやお寿司、お弁当のごはんにおすすめです。
(日本のお米で作る場合についても補記しています)
(動画時間;4分53秒)
クレソンの冷製スープ
![クレソンの冷製スープ](https://cookingsalontake.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/IMG_8575cst.jpg)
クレソンを使った爽やかな冷製スープ。
付け合わせのイメージが強いクレソンですが、スープにするとたくさん食べられて、辛味も和らぎ苦手な方でも食べられると思います。
みなさん言われないとクレソンだとは気づかない・・・と言うのが対面レッスンでの感想です。今回はカナッペも添えてオシャレに仕上げました。
(動画時間;3分47秒)
タコとジャガイモのアヒージョ風
![タコとジャガイモのアヒージョ風](https://cookingsalontake.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/IMG_8517cst.jpg)
タコとジャガイモをアヒージョ風に仕上げたお酒が進む一品をご紹介♪
夏らしくトマトやオリーブの酸味もプラス。
そのまま食べてもバゲットと一緒に楽しんでも。
簡単に美味しく作るコツをご紹介しています!
(動画時間;4分29秒)
サルシッチャのパエリア
![サルシッチャのスパイシーパエリア](https://cookingsalontake.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/IMG_8474cst.jpg)
こちらもカルローズ米を使用したレシピをご紹介♪
カルローズ米はスープや香りを吸収しやすいのでパエリアやリゾットなどを作る時におすすめのお米。
今回は夏に合うスパイシーなパエリアレシピにしました。
簡単に作れる皮無し自家製サルシッチャでボリュームのあるパエリアです。
(日本のお米で作る時の変更点も補記しています)
(動画時間;10分49秒)
ヨーグルトアイスケーキ
![ヨーグルトアイスケーキ](https://cookingsalontake.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/IMG_859cst.jpg)
ヨーグルトで簡単アイスケーキ。今回はパウンドケーキの型で固めていますが、製氷皿で固めても美味しいです。
シンプルなヨーグルト味なので、ソースを変えれば色々な味に変更できます。
冷凍して固めたものを試食していただきましたが、同じレシピを一人分サイズの容器に入れて冷蔵すれば、ムース風のふんわり食感に。どちらも夏にぴったりのおすすめ簡単ひんやりスイーツです♡
(動画時間;4分30秒)
補足説明資料
補足説明資料では「カルローズ米」について補足説明しています。
- カルローズ米について
- カルローズ米の特徴
- カルローズ米の使用例
以上について補足説明しています。
レッスン動画のプレビュー
今月のレッスンプロローグ動画を短く編集したものと
見所をご紹介♪
オンライン料理教室について
動画レッスンは、お料理教室のレシピを動画でわかりやすくまとめたものです。
- 内容は、上記4品のお料理レシピ動画
- PDFレシピ
- 補足説明資料
- レシピに関する質問メールでの受付
※動画レッスンにはお土産はつきませんのでご注意ください。
お好きな時間にご自宅でご視聴いただける内容になっています。
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