「バレンタイン」料理教室【料理レシピ動画】2023年1月
2023年最初のレッスンテーマは
「バレンタイン」
バレンタインにぴったりな前菜ブルスケッタや
体が温まるスープ、
のせて焼くだけの簡単お魚がメインのお料理、
そして簡単チョコレートスイーツレシピをご紹介♪
テーブルコーディネート
今月のテーブルコーディネートはピンクをテーマカラーにコーディネートを考えました。
外は寒いですが一足早く春を感じていけるように、
お花はチューリップとスイートピー。カラーはちょっと珍しいパープルをチョイスしました♪
（プロローグ動画；2分15秒）
ウェルカムドリンク
今月は対面レッスンでは、「自家製ホットはちみつゆず茶」をご用意しました。
寒い中お越しいただき、本当にありがとうございました♡
みなさんに「温まる・・・」とおっしゃっていただき、ホッとしました。
２種のブルスケッタ
バレンタインにぴったりなブルスケッタをご紹介。
モッツアレラチーズを均一にカットするちょっと驚きのアイテムなどをご紹介。
菜の花を使ったブルスケッタも春らしくて好評でした♪
（動画；4分46秒）
チキンと野菜のスープ柚子胡椒風味
たっぷり野菜とチキンのミルクスープ。
コンソメではない、素材の味を活かすある調味料をベースに作っているので、とってもさっぱりとした味わいのミルクスープに仕上げました。
柚子胡椒風味でピリッと大人味。お子様がいるご家庭では柚子胡椒を入れる前に取り分けてね。
失敗しがちなミルクスープも失敗しないちょっとしたコツをご紹介。
（動画；4分26秒）
めかじきのハーブチーズ焼き
簡単なお魚料理を習いたい！！と言う声にお応えして超簡単なお魚料理をご紹介♪
簡単ですが、焼く温度や焼き時間などちょっとしたポイントがあります。
パサつきがちなお魚も美味しく食べられるレシピです♡
（動画；3分16秒）
チョコバナナケーキ
チョコレートではなく、ココアで作る簡単ケーキ。
ボウルに順番に入れて混ぜるだけの簡単レシピ。
ピーカンナッツの変わりは胡桃でも作れます。
焼き立ては外はカリッと中はふんわり。翌日以降はしっとりとしたケーキ。冷凍保存もできるますよ。
バレンタインにぜひお試しください！
（動画；4分46秒）
補足説明資料
今月のレッスンでご紹介した
おすすめの調味料をご紹介しています。
動画レッスンのプレビュー
実際の動画レッスンのプロローグ動画を短く編集したものです。
ぜひご覧ください。
オンライン料理教室について
動画レッスンは、お料理教室のレシピを動画でわかりやすくまとめたものです。
- 内容は、上記４品のお料理レシピ動画
- PDFレシピ
- 補足説明資料
- レシピに関する質問メールでの受付
※今月は連載コラムとおまけのおつまみレシピはお休みです。
お好きな時間にご自宅でご視聴いただける内容になっています。
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