「おうちハロウィン」料理教室【料理レシピ動画】2021年10月

「おうちハロウィン」料理教室【料理レシピ動画】 2021年10月

2021年10月のレッスンテーマは、

「おうちハロウィン」

あっという間に夏が終わり、

もうハロウィンの季節です。

巣ごもり生活が長く続き、

季節感を感じにくくなっていませんか?

ちょっとしたイベントを食事に取り込んで

季節を感じませんか?

会話もはずみますからね〜。

今回はカボチャを使ったレシピを含む

おうちハロウィンを楽しむレシピを4品ご紹介しています♪

テーブルコーディネート

今月のテーブルコーディネートは、

オレンジのテーブルクロスを使用して、

定番ハロウィンカラーでコーディネート。

テーブルコーディネート

ウェルカムドリンク

今月のウェルカムドリンクは、

ちょっと変わった黄色のドリンクをご紹介しました。

ターメリック ラテ

対面レッスンでは、何が入っているか当てていただきました。

シャインマスカットとトレビス のサラダ

旬のシャインマスカットと、紫色が綺麗なトレビスを使ったサラダ。

自家製ドレッシングともよく合います。

マンネリ化しがちなサラダに、季節の彩を与えるサラダ。

トレビスは日持ちするので、冷蔵庫に入れておくと

サラダに彩りを与えてくれる食材でおすすめです。

シャインマスカットとトレビス のサラダ

パンプキンスープ〜ハロウィンバージョン〜

定番のかぼちゃのスープ。

今回は3点ポイントがあります。

  • 皮ごと使っているレシピ
  • あるものを入れてちょっと味にアクセントを
  • 蜘蛛の巣を描いてハロウィンバージョンに

定番スープのをアレンジして

ハロウィンらしさを演出するレシピをご紹介しました。

パンプキンスープ

塩豚と発酵キャベツの白ワイン煮込み

漬けた豚肉とキャベツを厚手のお鍋でコトコト煮るだけの簡単レシピ。

ほったらかしで作れるのがとっても嬉しい一品です。

豚肉もとっても柔らかい仕上がりに♪

肌寒い季節にほっこりと温まる一品です。

塩豚と発酵キャベツの白ワイン煮込み

りんごと柿のクランブル

旬のフルーツりんごと柿を使った簡単なクランブル。

クランブルは冷凍保存できるので

事前に作っておけばのせて焼くだけでとっても簡単♡

ぜひお試しください。

りんごと柿のクランブル

連載コラム15

オンライン限定の今月の連載コラムは、

「情熱の国スペイン カヴァの魅力とは? 」

お手頃価格で嬉しいカヴァ。

お料理とも合わせやすいのでこれからの季節

飲む機会も増えるのでは?

ワイン選びの参考になるように

カヴァの基礎知識をまとめてみました。

今月のおまけのおつまみレシピは、

「ハロウィンチップス チーズディップ」です。

残った餃子の皮で作るハロウィンチップス。

チーズディップのトッピングや

サラダのトッピングに使えば、ハロウィン気分が盛り上がります。

補足説明資料

塩豚と発酵キャベツの白ワイン煮込みでご紹介した

「発酵キャベツ」について

補足説明しています。

オンライン料理教室【料理レシピ動画】について

レッスン内容をわかりやすくまとめて、お料理レシピを動画に編集したものです。

内容は、

  • 上記4品の動画
  • PDFレシピ
  • 補足説明資料
  • レシピに関する質問受付
  • 連載コラム&おまけおつまみレシピ

今回の⏬オンラインレッスンのプレビュー動画です。

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