料理教室

「おうちクリスマス」料理教室【料理レシピ動画】2021年11月

「おうちクリスマス」料理教室【料理レシピ動画】 2021年11月

2021年11月のレッスンテーマは、

「おうちクリスマス」

今年もクリスマスシーズンがやってきました!

クリスマス何作ろう・・・

といつも頭を悩ませる方も多いと思います。

今回のレシピは事前に準備しておけるレシピが多いので、

当日はゆっくりと過ごすことができます。

簡単だけどいつもより少しおしゃれで

おうちレストラン風のお料理

4品をご紹介しています♪

テーブルコーディネート

今月のテーブルコーディネートは、

黒のテーブルクロスに白の器で

シンプルで大人っぽいコーディネートにしました。

テーブルコーディネート

リンゴの赤がアクセントです♪

ウェルカムドリンク

今月のウェルカムドリンクは、

洋梨のノンアルコールスパークリング

ノンアルコール

対面レッスンの方にお楽しみいただきました♡

カリフラワーのムース

旬の食材カリフラワーを使った簡単ムース。

口溶けが滑らかになるような配合にしています。

とってもリッチな味わいで、クリスマスや

冬の特別な日にもぴったりな一品♡

対面レッスンでも、お出しすると「わーキレイ♪」と

歓声が上がった一品です。

カリフラワーのムース

アメリカンビーフのグヤーシュ風

対面レッスンでは、

「米国食肉輸出連合会×クスパ」さんとのタイアップレッスン。

美味しいアメリカンビーフをご参加いただいた皆様にお楽しみいただきました。

「グヤーシュ」はハンガリーの牛肉と野菜を

パプリカで風味付けして煮込んだスープのようなお料理。

今回はクリスマスにもぴったりな、ビーフシチュー風な仕上げにしています。

でもビーフシチューよりもさっぱりとした味わい。

グヤーシュ

「アメリカンビーフがこんなに柔らかいんですね〜」

「アメリカンビーフ、煮込んでも美味しいんですね〜」

「低カロリーで高タンパクなのは嬉しいですね」などなど

お声もたくさんいただきました♪

対面レッスンの方は、写真撮影やアンケートにご協力

ありがとうございました♡

カニとマッシュルームのピラフ

炊飯器に入れて簡単に作れるレシピ。

盛り付けをちょっと工夫して

ハレの日にもぴったりなピラフにしています。

もちろん、土鍋や、おしゃれなお鍋で作ってそのまま食卓にだしても。

カニとマッシュルームのピラフ

スパイス香るリンゴのパウンドケーキ

ワンボウルで作れて、使用する型も17㎝くらいの

パウンドケーキの型があれば作れる簡単ケーキ。

リンゴが可愛い見栄えと程よい酸味がケーキのアクセントに。

焼き立てはふんわり、時間が経つとしっとりに。

手作りだから楽しめる美味しさです。

連載コラム15

オンライン限定の今月の連載コラムは、

「アメリカワインの特徴とその魅力とは?」

今月のレッスンは、アメリカンビーフを

使ったお料理をご紹介したので、

対面レッスンでは、お料理に合わせて

アメリカワインを試飲していただきました。

なので、アメリカワインについて

簡単にまとめてみました。

今月のおまけのおつまみレシピは、

「アンチョビガーリックマッシュルーム」です。

秋も深まりきのこが美味しい季節。

そんな時期にぴったりな

簡単だけどおしゃれに見えるおつまみレシピです。

補足説明資料

「アメリカンビーフ」について

その特徴などを補足説明しています。

オンライン料理教室【料理レシピ動画】について

レッスン内容をわかりやすくまとめて、お料理レシピを動画に編集したものです。

内容は、

  • 上記4品の動画
  • PDFレシピ
  • 補足説明資料
  • レシピに関する質問受付
  • 連載コラム&おまけおつまみレシピ

今回の⏬オンラインレッスンのプレビュー動画です。

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