「おうちクリスマス」料理教室【料理レシピ動画】2021年11月
「おうちクリスマス」料理教室【料理レシピ動画】 2021年11月
2021年11月のレッスンテーマは、
「おうちクリスマス」
今年もクリスマスシーズンがやってきました！
クリスマス何作ろう・・・
といつも頭を悩ませる方も多いと思います。
今回のレシピは事前に準備しておけるレシピが多いので、
当日はゆっくりと過ごすことができます。
簡単だけどいつもより少しおしゃれで
おうちレストラン風のお料理
４品をご紹介しています♪
テーブルコーディネート
今月のテーブルコーディネートは、
黒のテーブルクロスに白の器で
シンプルで大人っぽいコーディネートにしました。
リンゴの赤がアクセントです♪
ウェルカムドリンク
今月のウェルカムドリンクは、
洋梨のノンアルコールスパークリング
対面レッスンの方にお楽しみいただきました♡
カリフラワーのムース
旬の食材カリフラワーを使った簡単ムース。
口溶けが滑らかになるような配合にしています。
とってもリッチな味わいで、クリスマスや
冬の特別な日にもぴったりな一品♡
対面レッスンでも、お出しすると「わーキレイ♪」と
歓声が上がった一品です。
アメリカンビーフのグヤーシュ風
対面レッスンでは、
「米国食肉輸出連合会×クスパ」さんとのタイアップレッスン。
美味しいアメリカンビーフをご参加いただいた皆様にお楽しみいただきました。
「グヤーシュ」はハンガリーの牛肉と野菜を
パプリカで風味付けして煮込んだスープのようなお料理。
今回はクリスマスにもぴったりな、ビーフシチュー風な仕上げにしています。
でもビーフシチューよりもさっぱりとした味わい。
「アメリカンビーフがこんなに柔らかいんですね〜」
「アメリカンビーフ、煮込んでも美味しいんですね〜」
「低カロリーで高タンパクなのは嬉しいですね」などなど
お声もたくさんいただきました♪
対面レッスンの方は、写真撮影やアンケートにご協力
ありがとうございました♡
カニとマッシュルームのピラフ
炊飯器に入れて簡単に作れるレシピ。
盛り付けをちょっと工夫して
ハレの日にもぴったりなピラフにしています。
もちろん、土鍋や、おしゃれなお鍋で作ってそのまま食卓にだしても。
スパイス香るリンゴのパウンドケーキ
ワンボウルで作れて、使用する型も17㎝くらいの
パウンドケーキの型があれば作れる簡単ケーキ。
リンゴが可愛い見栄えと程よい酸味がケーキのアクセントに。
焼き立てはふんわり、時間が経つとしっとりに。
手作りだから楽しめる美味しさです。
連載コラム15
オンライン限定の今月の連載コラムは、
「アメリカワインの特徴とその魅力とは？」
今月のレッスンは、アメリカンビーフを
使ったお料理をご紹介したので、
対面レッスンでは、お料理に合わせて
アメリカワインを試飲していただきました。
なので、アメリカワインについて
簡単にまとめてみました。
今月のおまけのおつまみレシピは、
「アンチョビガーリックマッシュルーム」です。
秋も深まりきのこが美味しい季節。
そんな時期にぴったりな
簡単だけどおしゃれに見えるおつまみレシピです。
補足説明資料
「アメリカンビーフ」について
その特徴などを補足説明しています。
オンライン料理教室【料理レシピ動画】について
レッスン内容をわかりやすくまとめて、お料理レシピを動画に編集したものです。
内容は、
- 上記４品の動画
- PDFレシピ
- 補足説明資料
- レシピに関する質問受付
- 連載コラム＆おまけおつまみレシピ
今回の⏬オンラインレッスンのプレビュー動画です。
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