「春のおうちごはん」オンライン料理教室【料理レシピ動画】2023年4月
2023年4月のレッスンテーマは
「春のおうちごはん」
アスパラガスや、春キャベツ、アサリ、イチゴなど
春の食材を使った簡単なお料理をご紹介！
２品は事前に作って置けるのでおもてなしにもおすすめです♡
テーブルコーディネート
春らしいイエロー✖️グリーンのカラーでコーディネートを考えました。
最近は飾りすぎないシンプルなコーディネートがお気に入りです♡
春らしい野の花を飾ってお家にいながら春を感じていただけるような食卓を演出しました。
今月のレッスンでは、チリ産の美味しいオリーブオイルを使用したお料理をご紹介したり、
フルーティーとスパイシー２種類の異なる味わいの違いを食べ比べしていただきました。
ウェルカムドリンク
対面レッスンでは、ノンアルコールドリンクをご用意。
レッスン前に一息入れていただきます。
アスパラ・サーモン・ポテトテリーヌ
パウンドケーキの型で作るテリーヌの作り方をご紹介♪
事前に作っておけるので、おもてなしにもおすすめ。
型から取り出した時とカットした時、試食した時は声が上がりました♪
簡単なのに映えるから、記念日などにもおすすめ、おうちレストラン風の一品。
（レッスン動画：6分23秒）
ハニーマスタードチキン
調味液で揉み込んでオーブンに入れて焼くだけの簡単レシピ。
事前に漬け込む必要もないので、すぐに作れて、あとはオーブンでほったらかしで作れちゃう楽チンレシピ。
フライパンでの作り方も補記しています。
付け合わせは今が美味しい春キャベツ。キャベツの甘みを感じられます♪
（レッスン動画；4分43秒）
アサリとアオサのリゾット
旬のアサリを使った旨味たっぷりの和風リゾット。
雑炊っぽくならない作り方のポイントなどをご紹介。
旨味がたっぷり食材の組み合わせで、作っています。
アオサってお味噌汁以外にもいろいろ使えるんですよ。ぜひお試し下さい！
ご質問の多かったアサリの砂出し方法も補記しています。
（レッスン動画；7分37秒）
いちごのレアチーズケーキ
ハンドブレンダーで混ぜるだけで簡単！火を使わずに作れるいちごのレアチーズケーキ♡
絶妙な食感に仕上げる配合にしています。
グラスに流して作るのでお好みの大きさで作れるのも嬉しい一品。
いちごの季節にぜひお試しください！
（レッスン動画；4分43秒）
補足説明資料
補足説明資料では、テリーヌ＆リゾット作りの５つのポイントを補足説明しています。
レッスン動画のプレビュー
今月の動画レッスンのプロローグ動画を短く編集したものです。
ぜひご覧ください。
オンライン料理教室について
動画レッスンは、お料理教室のレシピを動画でわかりやすくまとめたものです。
- 内容は、上記４品のお料理レシピ動画
- PDFレシピ
- 補足説明資料
- レシピに関する質問メールでの受付
※今月は連載コラムとおまけのおつまみレシピはお休みです。
お好きな時間にご自宅でご視聴いただける内容になっています。
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