料理教室

「クリスマスレッスン」【料理レシピ動画】2022年11&12月

今年最後のレッスンテーマは

「クリスマス」

ご自宅で過ごすクリスマスの食卓を

簡単に華やかにするレシピをご紹介♪

豚肉の塩釜焼きは、ハレの日にぴったりなメニュー

ポイントさえ押さえればとっても簡単

是非お試しください!

テーブルコーディネート

クリスマスのテーブル

今月のレッスンテーマに合わせて

クリスマスのテーブルコーディネートは今年はこんな感じに仕上げています。

テーブルセンターにはナチュラル素材のガーランとを使用。

キャンドルスタンドも木製のものにしました。LEDキャンドルを灯して食卓を囲みます♡

(プロローグ動画;2分40秒)

ウェルカムドリンク

市販のサングリアをウェルカムドリンクにしましした。(12月はミモザにしました)

色も可愛くクリスマスにもぴったり。

いつもはノンアルコールですが、今月はアルコール入りのウェルカムドリンクでした♪

クリスマスアミューズ

イタリアのエミリアロマーニャ州の揚げパンニョッコフリット風のアミューズをおうちで簡単に作れるレシピをご紹介♪

一緒にナチュラルチーズも添えて。

(テキストレシピのみ)

ケーキ風ポテトサラダ

いつものポテトサラダをケーキ風の盛り付けに。

簡易セルクルで簡単に作れます。

アボカドの変色も防ぐコツをご紹介していますので、事前に作っておけてとっても便利。

(動画;5分52秒)

豚肉の塩釜焼き

対面レッスンでは皆さんから家で塩釜焼きが作れるとは思いませんでした!というお声がいっぱい。

でも作り方をみてびっくり。とっても簡単。お肉もしっとり柔らかく。

見た目も華やかなので、ハレの日にぴったりな一品。

やっぱり塊肉は盛り上がります♪

(動画;2分49秒)

オリーブペッパーライス

炊飯器で簡単に作れちゃう!

材料もシンプルだけど、なんかおしゃれな一品。

塩釜焼きにもぴったり。

洋風のおもてなしの時に覚えておくと便利なごはん。

(動画;49秒)

キャンドルケーキ

塩釜焼きを作る時に残った卵黄を活用して作るカスタードクリーム。

そちらを使用したキャンドルケーキは、クリスマスにもぴったり。

ロールケーキ用の型がなくても簡単に作れるレシピをご紹介しています♪

(動画;8分20秒)

補足説明資料

今回は、豚肉の塩釜焼きを作る時の3つのポイントや

カスタードクリームを失敗なく作るコツを

補足説明しています。

動画レッスンのプレビュー

実際の動画レッスンのプロローグ動画を短く編集したものです。

是非ご覧ください!

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  • 内容は、上記4品のお料理レシピ動画
  • PDFレシピ
  • 補足説明資料
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※今月は連載コラムとおまけのおつまみレシピはお休みです。

お好きな時間にご自宅でご視聴いただける内容になっています。

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