東京目黒おもてなし料理教室 クッキングサロンテイク

「おうち居酒屋」オンライン料理教室【料理レシピ動画】2021年3月

「おうち居酒屋」オンライン料理教室【料理レシピ動画】 2021年3月

2021年3月のレッスンテーマは、

「おうち居酒屋」

お花見シーズンにおうちでお花見気分を味わえる

居酒屋風メニューをご紹介しています。

いつもより品数が少し多めで

春を満喫できる小皿料理をお楽しみいただけます。

おうちで是非春をお楽しみくださいませ。

テーブルコーディネート

今月のテーブルコーディネートは、

「おうちでお花見気分」を味わえるように

桜の花をドーンと飾ってみました。

テーブルコーディネート

桜のランチョンマットや

器やお箸置きも桜にして、

お花見気分を味わえるコーディネートにしました。

初鰹と生ワカメのサラダ

これから美味しい鰹とこの時期限定の生わかめを使ったサラダ。

ドレッシングも身近な材料で簡単なレシピです。

 

うどの春巻き

山うどとあるものの組み合わせで簡単春巻き。

揚げずに焼いて作れるので、とっても簡単です。

おつまみにぴったり。

 

トムヤム人参

ピリッと辛いトムヤム風味の人参は

おつまみにぴったり。

作り置きにも便利な一品です。

ビールが進む一品です。

チーズだし巻き卵

旨味成分のグルタミン酸たっぷり入った

だし巻き卵。

焼き立てはチーズがトロ〜り。

だし巻き卵

 

芽キャベツの梅和え

この時期しか食べられない芽キャベツを使ったレシピ。

マンネリ化しがちな芽キャベツ。

栄養豊富だから、レパートリーを増やしませんか?

箸休めにもぴったりな一品です。

これらのおつまみを豆皿に盛り付けて。

=おつまみ5品盛り合わせ=

是非おうちで居酒屋気分を味わてください。

たけのこと牛肉の混ぜごはん

土鍋や鍋でご飯を炊けると、とっても便利ですよ。

旬の食材でアレンジしていけば色々バリエーションも広がります。

今回は春らしい土鍋ご飯をご紹介。

牛肉もとっても柔らかく美味しく仕上がりる作り方です。

お弁当にもおにぎりにもぴったり。

いちご甘酒かん

いちごと甘酒のヘルシーなスイーツ

いちご甘酒かん

2層で固めることによって

とっても可愛い仕上がりに。

ゼラチンと寒天の食感の違いをお楽しみください。

連載コラム⑧

今月の連載コラムは、

「お花見にぴったりなワインとは?」

お花見気分が盛り上がるオススメワインをご紹介しています。

また、おまけのおつまみは、

「山うど」を使用した

簡単おつまみレシピをご紹介しています。

補足説明資料では、

「寒天とゼラチン」について

その特徴や調理の際の注意事項を

わかりやすくまとめてみました。

保存版です。

オンライン料理教室【動画料理レシピ】について

先月からスタートした、オンライン動画レッスン。

今回のレッスン内容をわかりやすくまとめて、動画に編集したものです。

内容は、

  • 上記7品の動画
  • PDFレシピ
  • 補足説明資料
  • レシピに関する質問受付
  • 連載コラム&おまけおつまみレシピ

今回の⏬オンラインレッスンのプレビュー動画です。

動画レッスンお申し込みはこちらから⬇︎

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