2016Lesson一覧

2016年のレッスン一覧

Cooking Salon Take

 おもてなし料理教室

9年目のレッスン内容です。

2016年1月&2月

2016年1月2月Cooking Salon Take(東京目黒)おもてなし料理教室

「ヴァレンタインのおもてなしレッスン」開催しました。

=メニュー=

  • 生乳チーズのアミューズ
  • 里芋のミルクスープ
  • 鶏肉のインボルチーニ
  • チョコレートチーズムース&バナナチョコチップマフィン
  • 今月のワイン
  • Caprice de Clememtine Rose

今月のチーズ

  • 牛乳チーズ

2016年3月&4月

2016年3月4月Cooking Salon Take(東京目黒)おもてなし料理教室

「春の和食でおもてなし」レッスン開催

サッポロビール様とのタイアップレッスンでした。

=メニュー=

  • シーフードと春野菜のスティック春巻き
  • 豆腐と蓮根のすり流し
  • 春の彩いなり寿司
  • 苺大福

今月のワイン

  • La Cuvee MYTHIQUE Blanc 2014

今月のチーズ

  • スリーズベール(桜のカマンベール)

2016年5月

2016年5月Cooking Salon Take(東京目黒)おもてなし料理教室

「チャイニーズスタイルのおもてなし」レッスン開催

簡単おうち中華のレシピをご紹介しました。

=メニュー=

  • 小籠包
  • ふわふわ卵とトマトのスープ
  • 棒棒鶏
  • 中華おこわ
  • 杏仁豆腐マンゴーソース

今月のワイン

  • DIVINA CAVA Brut

今月のチーズ

  • Goji Berries &Mascarpone cheese

2016年6月

2016年6月Cooking Salon Take(東京目黒)おもてなし料理教室

「ハワイスタイルのおもてなし」レッスン開催

ハワイの風を感じるお料理をご紹介しました。

=メニュー=

  • 前菜盛り合わせプレート
  • スパムとキヌアのカップサラダ
  • キャロット&パプリカのスープ
  • シュリンプスキャンピ
  • マヒマヒ風白身魚のパン粉焼きサルサソース
  • ヨーグルトムースアサイクリームソース

今月のワイン

  • Chandon Brut summer bottle

今月のチーズ

  • Monterey Jack

2016年7月

2016年7月Cooking Salon Take(東京目黒)おもてなし料理教室

「ワインを楽しむサマーパーティー」レッスン開催

暑い夏に涼を感じていただけるようなテーブルコーディネートと

お料理をご紹介しました。

=メニュー=

  • シーフードとズッキーニのカルパッチョ トロピカルフルーツソース
  • 簡単!スパイシーローストポーク
  • とうもろこしのクリームパスタ
  • 白桃のコンポート バニラアイス添え

今月のワイン

  • Sanita by Santa Carolina

今月のチーズ

  • Smoked cheese

2016年8月&9月

2016年8月9月Cooking Salon Take(東京目黒)おもてなし料理教室

「アジアンスタイルのおもてなし」レッスン開催

アジアンスタイルのテーブルコーディネートのコツをご紹介しました。

=メニュー=

  • ベトナム風カナッペ
  • 海老・アボカド・キヌアのトムヤムクン風味
  • バターチキンカレー 簡単ナン風パン
  • ベトナム風プリン

今月のワイン

  • ルナ べべリテ ヴィーニャ アラリア

今月のチーズ

  • Fig mascarpone

2016年10月

2016年10月Cooking Salon Take(東京目黒)おもてなし料理教室

「パルミジャーノレッジャーノ」で秋のおもてなし

パルミジャーノレッジャーノを使ったタイアップレッスンを開催しました。

=メニュー=

  • 秋茄子のボートサラダ
  • 自家製ソーセージのパスタ
  • サーモンときのこの型なしタルト
  • さつまいもと林檎の簡単ケーキ

今月のワイン

  • Donelli Lambrusco Reggiano Seco NV

今月のチーズ

  • Parmigiano Reggiano

2016年11月

2016年11月Cooking Salon Take(東京目黒)おもてなし料理教室

「秋の和食でおもてなし」レッスン開催

秋田の郷土料理、

きりたんぽ鍋を皆さんでお楽しみいただきました。

=メニュー=

  • 柿の白和え
  • サバの木の実味噌煮
  • きりたんぽ鍋
  • 栗と抹茶のパウンドケーキ
  • 今月のワイン
  • かざま甲州Sur Lie 2015

今月のチーズ

  • 味噌漬けクリームチーズ

2016年12月

2016年12月Cooking Salon Take(東京目黒)おもてなし料理教室

「クリスマスのおもてなし」レッスン開催

=メニュー=

  • サーモンのタルタル アボカドピュレ添え
  • カリフラワーと蟹のフラン
  • チーズ香るローストポーク
  • 苺のティラミス

今月のワイン

  • Felistas

今月のチーズ

  • ブリードモー フェルミエ トリュフ