テーブルコーディネート

「おうち中華料理〜台湾屋台風〜」料理教室【料理レシピ動画】 2021年6月

2021年6月のレッスンテーマは、

「おうち中華料理」

緊急事態宣言の延長の為、

対面レッスンはおやすみすることにしましたが、

レシピ動画を作成しました。

最近話題の台湾屋台風のお料理をご紹介♪

ご自宅で気軽に楽しめるようなレシピです。

これからの蒸し暑い季節にもぴったり

毎日のお料理にマンネリ化している方は

ちょっと新しいお料理をトライしてみませんか?

テーブルコーディネート

今月のテーブルコーディネートは、

「ブルー」をテーマカラーにコーディネートを考えました。

テーブルコーディネート

ハイティースタンド

ミニ蒸籠などを使って中華風のテーブルに。

台湾風豆乳スープ

ヘルシーな豆乳スープ。

とっても簡単に作れるレシピ。

ラー油のピリ辛な味はこれからの蒸し暑い季節にもぴったりな一品。

本当は、揚げパンを使用しますが、

簡単に作れる作り方でご紹介しています。

台湾風豆乳スープ

干し大根入り台湾風卵焼き

市販の切り干し大根を使った簡単な台湾風の卵焼き。

ある食材もプラスしてとっても美味しく仕上げています。

お弁当のおかずにも、

ビールのおつまみにもぴったりな一品です。

台湾風卵焼き

胡椒餅

台湾屋台料理の定番、胡椒餅。

皮はパリパリ、中は肉汁染み込むふんわり食感。

ピリッと黒胡椒が効いた肉あんは、暑い季節にぴったり。

気軽に楽しめる一品です。

 

胡椒餅

台湾風カステラ

最近話題の台湾風カステラ。

しゅわふわ食感がたまりません。

今回は、気軽に作れるように、

パウンドケーキの型で作る作り方をご紹介しています。

台湾風カステラ

コツさえ掴めば、意外と簡単。

冷めても美味しいけど、

手作りだから楽しめる!

作り立ての食感をお楽しみください。

連載コラム11

オンライン限定の今月の連載コラムは、

「中華料理とワインのマリアージュについて」

中華料理の時にどんなワインを合わせていますか?

意外と難しい中華料理とワインのマリアージュのポイントをまとめてみました。

家飲みを楽しむ時のご参考になればと思います。

今月のおまけのおつまみレシピは、

「枝豆チーズワンタン」です。

パリパリ食感のワンタンはこれからの季節のおつまみにぴったり!

補足説明資料

レシピには書ききれなかった

台湾風カステラのポイントを記載しています。

作る時にぜひ参考にしてください。

オンライン料理教室【料理レシピ動画】について

レッスン内容をわかりやすくまとめて、お料理レシピを動画に編集したものです。

内容は、

  • 上記4品の動画
  • PDFレシピ
  • 補足説明資料
  • レシピに関する質問受付
  • 連載コラム&おまけおつまみレシピ

今回の⏬オンラインレッスンのプレビュー動画です。

料理レシピ動画レッスン(オンラインレッスン)お申し込みはこちらから⬇︎

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