「バレンタインのおもてなし」~Cooking Salon Take(東京目黒)~

2019年初のレッスンテーマは、

バレンタインのおもてなし」

バレンタインのテーブルコーディネートのちょっとしたコツや

この時期にピッタリの煮込み料理。

そして、バレンタインに欠かせない、

チョコレートスイーツレシピをご紹介しました♪

ウェエルカムドリンク

今月のレッスンのウェルカムドリンクは、

「アップルシナモンジンジャーティー」

それ以外に、柚子も加えて、複雑なフレーバーティーをご用意。

寒い中お越しいただき、本当にありがとうございますの感謝の気持ちを込めて。

ホット一息温まっていただきます。

バレンタインのおもてなし テーブルコーディネート

テーブルコーディネート

テーブルコーディネートは、「ショコラカラー」にしました。

最近ずーっとピンクでのコーディネートが続いていたので、

ちょっと違うコーディネートに挑戦。

茶系を中心のコーディネートにしました。

ラナンキュラスがどんどん開いていって、

毎日少しずつ変わっていく姿が良かったです。

乾杯

乾杯

ハートのエチケットが可愛い、スパークリングワインをご用意しました。

ボテカ イニエスタ

実習後は乾杯して、試食をお楽しみいただきます。

白菜と林檎のサラダ&菜の花のミモザタルティーヌ

残りがちな白菜をリンゴと一緒にサラダに。

白菜tipsもご紹介しました。

タルティーヌは、ミモレットをたっぷりかけた、春らしい一品に。

塩豚と白菜のカスレ風煮込み

カスレ

塩豚を使ったカスレ風の煮込み。

皆さんに豚肉が柔らかいと喜んでいただきました。

煮込み時間は少々かかりますが、ほったらかしで作れて、

事前に作って置けるカスレは、

この時期のおもてなしにピッタリなレシピ。

野菜もたっぷり食べられます。

ガトーショコラ

ガトーショコラ

しっとりと仕上がったガトーショコラ。

コンビニでも買える材料で作れます。

ラッピングして、ギフトにも。

冷凍保存できるので、とっても役立つスイーツレシピです。

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

インフルエンザが猛威を振るう中、

皆様元気にご参加いただきまして、本当にありがとうございます。

今年も昨年以上に皆様にお愉しみいただけるように、

  • 簡単
  • おしゃれ
  • 美味しい

をさらに追及して、楽しいレッスンを開催したいと思います。

今年もよろしくお願いします!

おもてなし料理教室 Cooking Salon Take(東京目黒)

竹内浩恵

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