「バレンタインのおもてなし」~Cooking Salon Take（東京目黒）~

2019年初のレッスンテーマは、

「バレンタインのおもてなし」

バレンタインのテーブルコーディネートのちょっとしたコツや

この時期にピッタリの煮込み料理。

そして、バレンタインに欠かせない、

チョコレートスイーツレシピをご紹介しました♪

ウェエルカムドリンク

今月のレッスンのウェルカムドリンクは、

「アップルシナモンジンジャーティー」

それ以外に、柚子も加えて、複雑なフレーバーティーをご用意。

寒い中お越しいただき、本当にありがとうございますの感謝の気持ちを込めて。

ホット一息温まっていただきます。

バレンタインのおもてなし　テーブルコーディネート

テーブルコーディネートは、「ショコラカラー」にしました。

最近ずーっとピンクでのコーディネートが続いていたので、

ちょっと違うコーディネートに挑戦。

茶系を中心のコーディネートにしました。

ラナンキュラスがどんどん開いていって、

毎日少しずつ変わっていく姿が良かったです。

乾杯

ハートのエチケットが可愛い、スパークリングワインをご用意しました。

実習後は乾杯して、試食をお楽しみいただきます。

白菜と林檎のサラダ＆菜の花のミモザタルティーヌ

残りがちな白菜をリンゴと一緒にサラダに。

白菜tipsもご紹介しました。

タルティーヌは、ミモレットをたっぷりかけた、春らしい一品に。

塩豚と白菜のカスレ風煮込み

塩豚を使ったカスレ風の煮込み。

皆さんに豚肉が柔らかいと喜んでいただきました。

煮込み時間は少々かかりますが、ほったらかしで作れて、

事前に作って置けるカスレは、

この時期のおもてなしにピッタリなレシピ。

野菜もたっぷり食べられます。

ガトーショコラ

しっとりと仕上がったガトーショコラ。

コンビニでも買える材料で作れます。

ラッピングして、ギフトにも。

冷凍保存できるので、とっても役立つスイーツレシピです。

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インフルエンザが猛威を振るう中、

皆様元気にご参加いただきまして、本当にありがとうございます。

今年も昨年以上に皆様にお愉しみいただけるように、

• 簡単
• おしゃれ
• 美味しい

をさらに追及して、楽しいレッスンを開催したいと思います。

今年もよろしくお願いします！

おもてなし料理教室　Cooking Salon Take（東京目黒）

竹内浩恵