2021Lesson一覧
おもてなし料理教室
Cooking Salon Take
2021年のレッスンの様子をご紹介！
お料理教室は、少人数制・実習形式・単発参加OK。
毎月異なるテーマに沿ったお料理＆
テーブルコーディネートをご紹介。
ご家族やお友達、大切な方のために
簡単だけど、美味しくお洒落なお料理が作れるように、
ちょっとした調理や盛り付けのコツをご紹介しています。
2021年料理教室レッスン一覧
2021年12月
今年最後のレッスンは、
年末年始に役立つ作り置きできるレシピをご紹介。
おせちの残りを活用するレシピなどいつものおせちを
ちょっとアレンジして簡単に作れるお料理をご紹介しました。
＝メニュー＝
- 数の子ポテトサラダ
- カリフラワーと帆立の寒天寄せ
- 洋風松風
- ローストビーフ丼
- 黒豆チーズケーキ
今月のワイン
- CA DI RAJO SPUMANTE ROSE BRUT
2021年11月
11月は「おうちクリスマス」をテーマにしたレッスンを開催しました。
クリスマスにぴったりな、ちょっと華やかなメニューです。
対面レッスンではアメリカンビーフのタイアップレッスンを開催しました♡
＝メニュー＝
- カリフラワーのムース
- アメリカンビーフのグヤーシュ風
- カニとマッシュルームのピラフ
- スパイス香るリンゴのパウンドケーキ
今月のワイン
- AVALON CALIFORNIA CABERNET SAUVIGNION
2021年10月
10月は「ハロウィン」をテーマにしたレッスンを開催しました。
＝メニュー＝
シャインマスカットとトレビス のサラダ
パンプキンスープ〜ハロウィンバージョン〜
塩豚と発酵キャベツの白ワイン煮込み
りんごと柿のクランブル
＝今月のワイン＝
SANGRE DE TORO CAVA BRUT
2021年9月
9月の動画レッスンは久しぶりに和食のレッスンでした。
秋の味覚満載のレッスン内容です。
＝メニュー＝
- いちじくの白和
- ローストポーク
- 鮭ときのこの混ぜごはん
- 芋羊羹
＝今月のワイン＝
3055 ROSE
2021年8月
8月の動画レッスンは、暑い夏にぴったりな、火を使わずに作れちゃうレシピを中心に
簡単だけどおしゃれに見えるお料理を４品ご紹介しています♪
＝メニュー＝
- すいかのガスパチョ
- マグロのたたきスパイシーソース
- パプリカチキンのパエリア風
- スイカのゼリー
＝今月のワイン＝
- ホワイトサングリア
2021年7月
7月のテーマは「おうちエスニック料理」
夏にぴったりなスパイシーなお料理をご自宅で楽しみませんか？
スパイスを使うときのポイントなどをご紹介しています。
＝メニュー＝
- レモンライス
- チキンサテ
- 夏野菜のキーマカレー
- ココナッツミルクのブラマンジェ
＝今月のワイン＝
- Hugel et Fils Gentil
2021年6月
5月のレッスンテーマは、「おうち中華料理〜台湾屋台風〜」
おうちでプチ旅行気分の台湾屋台風のお料理を気軽に楽しめるお料理レシピをご紹介！
最近話題の台湾風カステラのレシピも動画でわかりやすく説明しています。
＝メニュー＝
- 台湾風豆乳スープ
- 干し大根入り台湾風卵焼き
- 胡椒餅
- 台湾風カステラ
＝今月のワイン＝
- Codorniu1872 Barcelona organic Rose
2021年5月
5月のレッスンテーマは、「ハーブ香るサンデーブランチ」
ハーブを活用した初夏のお料理をご紹介しました。
ハーブの知識や活用方法などもご紹介しています。
＝メニュー＝
- あさりとグリーン野菜のスープ
- ハーブ香るサーディンポテトサンド
- ハーブチキンソテー
- グレープフルーツのカップゼリー
＝今月のワイン＝
- VILLA MARIA Private bin Sauvignon Blanc
2021年4月
「デリスタイルのおうちごはん」（対面レッスン＆動画レッスン）
4月のレッスンテーマは、「デリスタイルのおうちごはん」
デパ地下みたいなちょっとおしゃれな洋風お惣菜３品と
いちごのスイーツをご紹介しています。
＝メニュー＝
- 春野菜のサラダ春色ドレッシング
- レンズ豆のスパイシーミートローフ
- アスパラガスと帆立のレモンリゾット
- いちごのクラフティ
＝今月のワイン＝
- Pinot Chardonnay Spumante
2021年3月
3月のレッスンテーマは、「おうち居酒屋」
おうちお花見にもぴったり春の食材を使った
居酒屋風のお惣菜レシピをご紹介しています。
＝メニュー＝
- 初鰹と生わかめのサラダ
- うどの春巻き
- チーズだし巻き卵
- トムヤム人参
- 芽キャベツの梅和え
- たけのこと牛肉の混ぜごはん
- いちご甘酒かん
- 2021年2月
＝今月のワイン＝
- CA DI RAJO SPUMANTE BRUT ROSE
「おうちひな祭り」レッスン（オンライン動画レッスンのみ）
2月のレッスンテーマは「おうちひな祭り」
お雛祭りにぴったりな食材やお寿司、
桜餅風のスイーツをご紹介しました。
＝メニュー＝
- 究極の鶏つみれ汁
- 菜の花あんの豆腐ステーキ
- 生ハムのドーム寿司
- いちご餅
＝今月のワイン＝
- シャトーメルシャン 山梨甲州2019
2021年1月
「バレンタイン」レッスン（オンライン動画レッスンのみ）
１月のレッスンテーマは「バレンタイン」
ご自宅で大切な方に喜んでいただけるような
お料理レシピをご紹介。
スイーツはチョコレートスイーツの定番
「グルテンフリーのガトーショコラ」です。
全４品ご紹介しています♪
＝メニュー＝
- 白菜のシーザーサラダ
- 蓮根のシンプルポタージュ
- 簡単柔らか！牛肉のビール煮
- グルテンフリーのガトーショコラ
＝今月ワイン＝
- SAINT-ESTEPHE de Calon Segur
