東京目黒おもてなし料理教室 クッキングサロンテイク

2013年1月バレンタインレッスン

2013年1月のレッスンの様子です。

今月のテーマはバレンタインのおもてなし。

お料理はスペイン バル風にしています。

ウェルカムドリンク

体の温まるものをご用意しました。

テーブルコーディネート

テーブルはピンクを中心にコーディネートしています。

ハートを色々な所に散りばめています。

前菜は2種類の盛り合わせ

  • タコ・アボカド・じゃがいものバジルマヨ和え
  • かぶと生ハムのサラダ

バジルマヨネーズは手作りです。ソテーしたかぶのサラダもいつもと少し違った味わいです。

スペインのイベリコ豚の生ハムを添えて。

パテ・ド・カンパーニュ

自分の好きな量・形に作れる簡単レシピをご紹介しています。

いかめし

お醤油味ではなくて、ちょっとおしゃれに見えるように・・・考えました。

これからの季節は、やりイカで作るのがおすすめです。

ミルクチョコレートムース

バレンタインと言えば、チョコレートのデザート。

ミルクチョコレートのムースです。

手作りハートのクッキーも添えました。

ワインとチーズも一緒に試食タイムです。

今月のワインはサングリアにしました。

今年初のレッスンも楽しく終了しました。

皆様、ありがとうございました。

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