2017年7月 アジアンスタイルのおもてなし～ブルーのコーディネート～
2017年7月のレッスンの様子です。
Contents
今月のレッスンテーマは「アジアンスタイルのおもてなし」です。
テーブルコーディネート
テーブルクロスはブルー。鮮やかな色のクロスにしました。
タイで購入した食器なども使い、アジアンスタイルを演出。
真夏のレッスンなので、涼しげなコーディネートにしました。
ウェルカムドリンクは、ウォーターメロンジュース。
夏らしい、さっぱりとしたドリンクで、暑い中お越しいただいた皆様の喉を潤していただきました。
実習後は、乾杯して、試食がスタートします。
たこときゅうりのエスニックマリネ＆揚げ春巻き。
揚げ春巻きは、ライスペーパーを使用して揚げているので、いつもとはちょっと異なる味わいです。
野菜と一緒にいただくので、意外とさっぱり味。
エスニックそぼろごはん。
短時間で作れる、カレーです。冷凍保存もできるので、暑い夏にピッタリなメニュー。
薬味たっぷりでさらにさっぱりといただけます。
デザートは、ちょっと残ったココナッツミルクをしようて、
ココナッツヨーグルトムース。
フルートソースを添えて。
アジアンな香りがするチーズを作りました。
混ぜるだけで簡単。
はちみつをかけるとスイーツのようにお召し上がりいただけます。
スパイシーなお料理に合う白ワインと一緒にお楽しいいただきました。
暑い中お越しいただき、ありがとうございました。
8月のレッスンはお休みになりますが、9月にまたお会いできるのを楽しみにしています！！