料理教室

「秋のイタリアン」料理教室【料理レシピ動画】2022年10月

2022年10月のレッスンテーマは、

「秋のイタリアン」

秋を感じるイタリアンレシピをと

ハロウィンにもぴったりなカボチャのスイーツレシピをご紹介♪

テーブルコーディネート

10月のテーブル

もし対面レッスンを開催していたらこんな感じのテーブルコーディネートにしようと考えていました。

テーブルコーディネートは「ハロウィン」を意識したコーディネートに。

センターピースはLEDキャンドルを飾りました。

黒のテーブルクロスと黒のナプキン。茶色にオレンジがアクセントのリボンをナプキンリング代わりにして。

(プロローグ動画;2分24秒)

鰹のカルパッチョ

ピンク色が可愛いタレと鰹のカルパッチョ

ピンク色が可愛いタレは、万能タレ(ドレッシング)。

鰹が苦手な方は、白身魚や、ホタテやエビなどのシーフードや、サラダチキンや野菜にかけても美味しい一品。

お料理が華やかになります♡

(動画;2分57秒)

ポルチーニのクリームパスタ

ポルチーニ香るパスタ

世界三大きのこのひとつポルチーニ。

ポルチーニの香りが感じられるクリームパスタをご紹介。

取り扱いの注意事項などを補足説明資料でも詳しくご紹介!

(動画;5分24秒)

牛肉のインボルチーニ

チーズがとろ〜りインボルチーニ

以前もご紹介したインボルチーニ。

今回は牛肉でしかも煮込みスタイルのレシピをご紹介。

フライパンで時短で簡単に作れるレシピです♪

これからのパーティーシーズンにもぴったりな一品。

(動画;5分20秒)

カボチャのテリーヌケーキ

ハロウィンにもピッタリスイーツ

カボチャを使ったテリーヌ風のケーキ。

パウンドケーキの形で超〜簡単に作れるレシピにしました。

ちょっとしたコツでしっとりとした仕上がりに。ハロウィンに是非お試しください!

(動画;4分3秒)

補足説明資料

  • 世界三大きのこのひとつ「ポルチーニ茸」について
  • インボルチーニとは?
  • カボチャのテリーヌケーキの注意事項

以上について動画では説明しきれていないことを

補足説明しています。

オンライン料理教室について

動画レッスンは、お料理教室のレシピを動画でわかりやすくまとめたものです。

  • 内容は、上記4品のお料理レシピ動画
  • PDFレシピ
  • 補足説明資料
  • レシピに関する質問メールでの受付

※今月は連載コラムとおまけのおつまみレシピはお休みです。

お好きな時間にご自宅でご視聴いただける内容になっています。

動画レッスンのプレビュー

実際の動画レッスンのプロローグ動画を短く編集したものです。

是非ご覧ください!

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