おもてなし料理教室
Cooking Salon Take
2020年のレッスンの様子をご紹介！
お料理教室は、少人数制・実習形式・単発参加OK。
毎月異なるテーマに沿ったお料理＆
テーブルコーディネートをご紹介。
ご家族やお友達、大切な方のために
簡単だけど、美味しくお洒落なお料理が作れるように、
ちょっとした調理や盛り付けのコツをご紹介しています。
2020年おもてなし料理教室レッスン一覧
2020年12月
12月今年最後のレッスンは、クリスマスをテーマにしました。
毎年人気のクリスマスレッスン。
今回はオンラインのみで残念ですが、
いつもより少しだけスペシャル感が感じられる
レシピを考えました。
素敵なクリスマスになるように願いを込めて。
＝メニュー＝
- 冬野菜と卵のテリーヌ
- トマトカップドリア
- 骨付きチキンのレモンクリーム煮込み
- 抹茶のチーズテリーヌ
今月のワイン
- Felistas
2020年11月
11月のレッスンではワインを楽しむおつまみをご紹介しました。
- ボージョレ・ヌーボーや、色々な新酒ワインが解禁になる季節。
家飲みを楽しむヒントが満載です。
ぜひご覧ください。
＝メニュー＝
- ５種のピンチョス
- チキンときのこのアヒージョ
- タコとパプリカのパエリア風
- バスク風チーズケーキ
今月のワイン
- The Flower and the Bee
2020年10月
「おうちハロウィン」レッスン（オンライン料理動画レッスンのみ）
10月のレッスンはおうちで楽しむハロウィンをテーマに
秋の食材を楽しむお料理をご紹介しました。
ハロウィン意外にも使えるレシピです。
是非ご覧ください。
＝メニュー＝
- かぶと柿のマリネ
- 秋鮭のパン粉焼き
- 和栗のリゾット
- かぼちゃのクリームブリュレ
今月のワイン
- La MORA Vermentino
2020年9月
「秋のおうちごはん」レッスン（オンライン料理動画レッスンのみ）
9月のレッスンも対面レッスンはお休みさせていただきました。
秋を感じられるような内容になっていますので、
是非ご覧ください。
＝メニュー＝
- スモークサーモンとマッシュルームのサラダ
- 丸ごと茄子のグラタン
- 塩豚のきのこクリームソース
- 無花果のアーモンドバターケーキ
今月のワイン
- サン・スフル（白 微発泡）
2020年7月
「おうちイタリアン」レッスン（オンライン料理レシピ動画レッスンのみ）
対面レッスンの開催を予定していましたが、
新型コロナウイルス感染者数増加に伴い、
みなさまの安全を第一に考え、
対面レッスンはお休みさせていただきました。
オンラインレッスンで受講可能ですので、
ご興味のある方は、是非ご覧ください！！
＝メニュー＝
- 2種のブルスケッタ
- トマトとブッラータの冷製パスタ
- 牛肉のタリアータ
- パンナコッタ 白桃紅茶シロップ
今月のワイン
- Riondo Collezione Procecco D.O.C.Extra Dry
2020年6月
「おうちで簡単ベトナム料理」Cooking Salon Takeおもてなし料理教室
6月のテーマは、「ベトナム料理」
新型コロナウイルスの影響でお休みしていたレッスンを
久しぶりに再開。
また今回から動画によるオンラインレッスンも始めました。
おうちで簡単ベトナム料理を作るときのコツをご紹介♪
暑い季節にピッタリなレシピ4品お楽しみいただきました。
＝メニュー＝
- ささみと野菜の生春巻き ゴマだれ
- バインセオ
- ベトナム風和え麺（ボブン）
- ブラックタピオカとかぼちゃのチェー
今月のワイン
- KAIKEN SPARKLING rose brut
2020年2月
「韓国家庭料理でおもてなし」Cooking Salon Take おもてなし料理教室
2月のテーマは、「韓国家庭料理」
家にある調味料+コチュジャンで作れる
簡単韓国風の家庭料理をご紹介しました。
辛さも調節可能なので、お好みの辛さでお楽しみいただけます。
寒い季節にほっこり温まるお料理をご紹介しました。
＝メニュー＝
- 野菜とお豆のチャプチェ
- スペアリブとじゃがいものカムジャタン風
- 石焼ビビンバ風炊き込みごはん
- 柚子茶のマドレーヌ
今月のワイン
- Monmousseau cremant de Loire
2020年3月
2020年1月「バレンタインのおもてなし」Cooking Salon Take おもてなし料理教室
1月のテーマは、「バレンタイン」
黒のテーブルクロスに赤のキャンドルホルダー。
夜に大好きな方と、キャンドルを灯しての食卓をイメージして
チョコレートのスイーツも2品ご紹介しました。
＝メニュー＝
- 比内地鶏のガランティーヌ風
- 大根とクレソンのスープ
- シーフードのサフラングラタン
- パルミエ風チョコパイ＆チョコレートのレアチーズケーキ
今月のワイン
- Cremant D’alsace cuvee manekineko
