東京目黒おもてなし料理教室 クッキングサロンテイク

パクチー講座修了しました。

7月26日クリナップ様新宿ショールームで開催された、エスビー食品様スパイス&ハーブクラブ スペシャル1DAYセミナーが終了しました。

 

18名で予定していましたが、キャセルが発生して当日は15名での開催になりましたが、パクチー好きの皆様に囲まれて大変楽しいセミナーになりました。

パクチー2016726

 

 

 

 

 

 

 

 

私がご紹介したお料理はこちらの三品。

海老とアボカドのタルタル パクチーソース。

丸ごとパクチーを使用して作った色々アレンジで切るパクチーソースをご紹介しました。

チキンのオーブン焼き ラタトゥイユソース。

ヨーグルトに漬けた柔かジューシーなチキン。チキンにもソースにもコリアンダーパウダーを使用しています。

甘酒とヨーグルトのムース ハーブ香るトロピカルフルーツソース。

今話題の甘酒を使用したヘルシースイーツをご紹介しました。ハーブの爽やかな香りがとっても夏らしいスイーツです。

 

初めてのキッチンでのセミナーでしたので、至らない点も多々合ったと思います。

ご参加頂いた皆様本当にありがとうございました。

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