７月２６日クリナップ様新宿ショールームで開催された、エスビー食品様スパイス＆ハーブクラブ　スペシャル１DAYセミナーが終了しました。

 

１８名で予定していましたが、キャセルが発生して当日は１５名での開催になりましたが、パクチー好きの皆様に囲まれて大変楽しいセミナーになりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

私がご紹介したお料理はこちらの三品。

海老とアボカドのタルタル　パクチーソース。

丸ごとパクチーを使用して作った色々アレンジで切るパクチーソースをご紹介しました。

チキンのオーブン焼き　ラタトゥイユソース。

ヨーグルトに漬けた柔かジューシーなチキン。チキンにもソースにもコリアンダーパウダーを使用しています。

甘酒とヨーグルトのムース　ハーブ香るトロピカルフルーツソース。

今話題の甘酒を使用したヘルシースイーツをご紹介しました。ハーブの爽やかな香りがとっても夏らしいスイーツです。

 

初めてのキッチンでのセミナーでしたので、至らない点も多々合ったと思います。

ご参加頂いた皆様本当にありがとうございました。