「おうちクリスマスパーティー」おもてなしレッスン　Cooking Salon Take（東京目黒）

今年最後のレッスンは、「クリスマスのおもてなし」レッスンです。

クリスマスのテーブルコーディネートに役立つアイテムや、お料理をご紹介しました。

ウェルカムドリンク

 

今月のレッスンは、クリスマスにピッタリな、ハーブティーをご紹介。

寒い中お越しいただくので、ホットドリンクをご用意。

カワイイピンク色がクリスマス感をアップします。

クリスマスのおもてなし　テーブルコーディネート

今月は、ナチュラルなコーディネート。

木製ケーキスタンドや北欧っぽいアイテムを使ったコーディネートにしました。

ハロウィンレッスンの時に使用した同じキャンドルを使用しています。

一緒に飾るアイテムを変えるだけで、クリスマスっぽく仕上げました。

立体感が作れる、簡単なナプキンの折り方もご紹介。

乾杯

今月は、ランブルスコで乾杯。

今月は、パルマハム＆グラナパダーノをご紹介したので、同じ北イタリアの赤スパークリングワインをご用意しました。

1本で前菜からメインまで楽しめますし、クリスマスのおもてなしにもピッタリ。

持ち寄りパーティーなどでも、他の人とかぶりにくいのでおススメですよ。

アクリスマス　アミューズプレート

• 季節のフルーツと生ハム
• クリスマスツリーのブルスケッタ
• カリフラワーのブルスケッタ

とっても簡単に作れ、クリスマスらしさも演出。

テーブルについて、すぐに食べられる、ちょっとしたアミューズは、クリスマスパーティーには欠かせません。

是非お試しください。

温泉卵とサーモンのジュレ

とっても簡単だけど、レストランみたいにおしゃれに見える前菜。

中からとろっと黄身がでます。

サプライズ感のある料理はクリスマスにピッタリ。

骨付きチキンのロースト

チキンを丁寧に下処理して、柔らかくジューシーに仕上げるポイントをご紹介しました。

添える野菜も一緒に作っちゃいます。

クリスマステリーヌケーキ

クリスマスのスイーツは、テリーヌケーキ。

カットすると、イチゴが現れます。

抹茶シロップを塗ったスポンジ生地と層になるように作りました。

コーヒーと一緒に。

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今年最後のレッスンに皆様ご参加いただきまして、ありがとうございました。

来年も皆様にお会いできるように楽しみにしています。

Merry Christmas & Happy New Year!