2017年 「クリスマスレッスン」

一年の締めくくりのレッスンはクリスマスレッスン。

テーブルコーディネート

テーブルコーディネート

テーブルコーディネートは、ブラック&レッドで大人っぽくコーディネート。

ストウブのミニココットもとっても良いアクセントになっています。

センターピースは、ナハトマンのガラスのお皿の上に、クリスマス飾りをのせただけ。リースやフラワーアレンジがなくても簡単にクリスマスっぽい雰囲気を出すことが出来ます。

ウェルカムドリンク

ほうじ茶オレ

ウェルカムドリンクは、ほうじ茶ラテ。

寒い中お越しいただき、ありがとうございますの気持ちを込めて、ほっこり温かいドリンクをご用意しました。

 

乾杯

スパークリングワインで乾杯して試食がスタートします。

チキンの冷製ロール仕立て

チキンのロール仕立て

まずは、冷製チキンロール仕立て。

ピンクペッパーを一振りしておしゃれな仕上がりに。

こちらは、温かくしてもおいしくお召し上がりいただけます。

クリームソースや、トマトソースでもとっても美味しいです。

ブログやインスタに写真をアップしていますので、是非ご覧ください。

ボルシチ&サーモンパイ

ボルシチ パイ

ボルシチ&サーモンパイ。

体にやさしいお野菜ビーツをたっぷり使ったビーツ。色がきれいなので、パーティー気分も盛り上げてくれる、食材です。

とっても簡単に作れるレシピです。

 

サーモンパイもあるものを一緒に包み込むことで、ソース不要のとっても簡単レシピ。市販の冷凍パイシートを使用しています。

クグロフ

クグロフ

スイーツはミニクグロフ型で焼いた、クグロフ(ケーキ仕立て)

ラム酒の効いたドライフルーツが入って、クリスマスにピッタリなスイーツに仕上げました。

マフィン型やココットなどでも作れるので、ご自宅にある型でお試しくださいませ。

今月は、フランスのスパークリングワインとラクレットチーズもご紹介しました。

 

今年も皆様レッスンにご参加いただきまして、ありがとうございました。

来年も楽しいレッスンになるように、色々考えますので、皆様にお会いできるのを楽しみにしています!!

 

 

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