2013年12月のレッスンの様子です。

今月のレッスンテーマは、お正月のおもてなし

ウェルカムドリンク

 

黒豆葛湯。

寒い中お越しいただいた皆さんに温かいドリンクをご用意してお待ちしていました。

テーブルコーディネート

テーブルは和風のコーディネート。

お正月らしさを感じて頂くようなテーブルをイメージして作りました。

乾杯

実習後は楽しい試食タイム。

皆さんで乾杯です。

重箱

  • 花かまぼこ
  • とろ湯葉
  • 鰤の幽庵焼き
  • 海老の鬼殻焼ウニ風味
  • 椎茸の松かさ焼き
  • 毎年恒例のかわり雑煮。

お雑煮

 

今年はアジアン雑煮にしました。

残ったお餅で是非作ってください。

くりきんとん茶巾 黒豆添え

ロゼのスパークリングワインと甘夏の香るクリームチーズもご試食頂きました。

 

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