東京目黒おもてなし料理教室 クッキングサロンテイク

2015年9月 デリスタイルのおもてなし

2015年9月レッスンの様子です。

今月のテーマは「デリスタイルでおもてなし」

簡単に作れておしゃれに見えるお惣菜レシピをご紹介しています。

テーブルコーディネート

テーブルコーディネートは、9月1日スタートだったので、まだあつさも残る事を想定して、あまり秋っぽすぎず、でも少し秋の気配を感じるようなテーブルコーディネートにしました。

同じアイテムを利用して、夏っぽいコーディネートに簡単に変える方法などを説明しています。

ウェルカムドリンクはクランベリージュースに有るものを加えたとってもかわいいピンク色のドリンクです。

実習後は乾杯して試食のスタートです。

前菜はズッキーニとモッツアレラのサラダ&自家製ツナのブルスケッタ。

豚肉のコルドンブルー風

海老とキノコの豆腐クリームグラタン。

バターや生クリーム不使用のヘルシーグラタン。

スイーツは水切りヨーグルトの簡単イチジクのコンポート添え。

濃厚なヨーグルトにイチジクのコンポートがピッタリ。

今月のチーズは、旬のブドウと一緒に盛りつけました。

皆様ありがとうございました。

 

AD